目录
总序
前言
一、概述
二、分类地位及形态特征
(一)分类地位
(二)形态特征
(三)耳片形态特征
(四)生态习性及分布
三、生活史及利用
(一)生活史
(二)生活史在生产中的应用
四、经济价值
(一)营养成分
(二)药用价值
五、生物学特性
(一)营养条件
(二)环境条件
六、制种技术
(一)制种室的布局和条件要求
(二)制种设备、仪器和工具
(三)消毒灭菌药物及使用方法
(四)接种场所的无菌措施
(五)母种制作技术
(六)原种生产
(七)栽培种生产
(八)菌种质量藏方法
(九)菌种保藏方法
(十)菌种的衰退、复壮与防止