九、菌种制作
（一）制种室的布局和要求
（二）制种设备、仪器和工具
（三）消毒灭菌药物及使用方法
（四）接种场所的无菌措施
（五）母种生产
（六）原种生产
（七）栽培种生产
（八）菌核培养
十、人工驯化栽培方法
（一）半人工栽培
（二）室外栽培
（三）室内栽培
十一、采收与加工
（一）采收
（二）加工
（三）分级
附录
附录一 食用菌卫生管理办法
附录二 （一）鲜食用菌卫生标准
（二）干食用菌卫生标准
附录三 农作物秸秆及副产品化学成分
附录四 各种原料的碳氮比
附录五 培养料加水量表
附录六 常用消毒剂的配制及使用方法
附录七 常用杀虫剂防治对象和用法用量表
主要参考文献
