五、菌种制作
(一)母种的制作
(二)原种的制作
(三)栽培种的制作
(四)固体液化菌种的制作
(五)菌种制作要领
六、液体菌种的制备方法
(一)液体菌种和固体菌种的利弊分析
(二)液体菌种的培养方式
(三)简易深层发酵系统的装置和应用
(四)液体菌种的应用
七、菌种鉴定
(一)培养对象的识别
(二)菌种优劣的检别
(三)几种简易质检法
(四)栽培指标
(五)经济指标
八、菌种贮藏
(一)低温斜面贮藏法
(二)隔绝空气贮藏法
(三)干燥贮藏法
(四)冻于贮藏法
(五)液体菌丝体贮藏法
(六)天然基质贮藏法
(七)液氮超低温贮藏法
主要参考文献