【丛编项】：无
【装帧项】：平装 16 / 221
【出版项】：化学工业出版社 / 2007-09
【ISBN号】：9787122005755 / 7122005755
【原书定价】：￥25.00
【主题词】：科学与自然－农业科学－园艺－蔬菜园艺－菌类（食用菌）
【图书简介】
本书详细阐述了食用菌生物学基础知识和食用菌菌种生产技术，具体介绍了平菇、香菇、双孢蘑菇、草菇、金针菇、猴头菇、天麻、黑木耳、滑菇、茯苓10种常见的食用菌栽培技术，以及杏鲍菇、杨树菇、鸡腿菇、真姬菇、姬松茸、密环菌、麒麟菇、小白菇、高大环柄菇、桑黄菌、白灵菇、大球盖菇、羊肚菌、白环球菇、灵芝、黄伞等多种珍稀食用菌的栽培技术，并对食用菌的保鲜贮藏与加工、食用菌病虫害的防治也进行了较全面的介绍。内容系统、翔实，所介绍的技术先进、多样，操作方法具体规范，有较强的操作性；语言通俗易懂，图文并茂。 本书可供高校生物学、农林、园艺、食品等相关专业师生及食用菌研究人员、食用菌生产者、经营者以及爱好者使用。
