【本书目录】
第一章 概述
第一节 花菇的概念及商品分级
第二节 发展花菇生产的意义
第三节 香菇生产、消费的现状和发展趋势
第四节 加入世界贸易组织后对中国香菇产业的利弊分析
第二章 花菇形成的基础和环境条件
第一节 花菇形成的基础
第二节 花菇形成的环境条件
第三章 花菇制种程序和设施
第一节 制种程序
第二节 制种设施
第三节 制种设备
第四章 花菇的菌种生产、保藏和复壮
第一节 消毒与灭菌
第二节 培养基及其种类
第三节 母种的制备
第四节 原种的制备
第五节 栽培种的制备
第六节 菌种的保藏和复壮
