【本书目录】
一、食用菌产业发展的优势与前景
(一)食用菌产业发展的有利条件
(二)我国食用菌发展的历史现状与前景
(三)河南省食用菌产业发展的现状、优势与前景
二、食用菌基础知识
(一)食用菌的形态结构
(二)食用菌的生长繁殖
(三)食用菌的生理与生态
三、食用菌菌种制作技术
(一)食用菌菌种厂的选址与布局
(二)食用菌菌种厂的基本设施与设备
(三)季产15万～20万瓶菌种厂建设方案
(四)食用菌菌种培养基的配制技术
(五)食用菌菌种的消毒与灭菌
(六)食用菌菌种的分离方法
(七)食用菌菌种的转扩与培养
(八)食用菌菌种的质量标准
(九)食用菌菌种的保藏与运销
(十)食用菌菌种生产时间安排
四、平菇栽培技术
(一)概述
(二)生物学特性
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