4月以来，湖南、广东等多地连续报告野生蘑菇中毒事件。3月19日，郴州市临武县两名群众因误食野生蘑菇，出现头晕、乏力、呕吐等症状，经初步判断疑似鹅膏菌中毒。在广东，深圳市截至4月3日已报告6起疑因采摘食用野生毒蘑菇引发的中毒事件，12人因此入院；中山市一名男子自采“白毒伞”煲汤后引发急性肝衰竭，一度命悬一线。每年这个季节，急诊科的抢救室里，总有人后悔地说同一句话：“我以为这种蘑菇没毒。”
每年这时候，各省食安办、卫健委、疾控中心轮番发预警，公园里拉起了警示横幅，有的社区用高仿真蘑菇模型手把手教市民辨认。在这些铺天盖地的警示背后，有一本专业科普著作值得关注——《中国的毒蘑菇》。该书由科学出版社出版，2025年3月第一次印刷，同年8月第二次印刷，并荣获“2025首都科普创意好书奖”。
《中国的毒蘑菇》书影。（科学出版社供图）
该书由图力古尔教授（吉林农业大学）、杨祝良研究员（中国科学院昆明植物研究所）、李泰辉研究员（广东省科学院微生物研究所）、陈作红教授（湖南师范大学）、李海蛟研究员（中国疾病预防控制中心）五位专家历时14个月联合编撰。五位作者分别来自东北、西南、华中、华南、华北地区，覆盖了我国重要的生态区域；专业领域涉及分类学、系统学、资源学、毒素学和中毒防治，形成良好互补。值得一提的是，其中前四位作者曾共同编著《毒蘑菇识别与中毒防治》（2016年），获湖南省科技进步二等奖和优秀科普图书奖。
本书记载的毒蘑菇均为作者在野外逐一拍照、采集、鉴定而得，其中1/5的种类（106种）由作者独立或参与发现和命名。部分毒性成分和中毒机理来自作者实验室的研究成果，部分中毒案例和中毒症状源自作者从中毒现场收集的第一手资料分析获得。全书内容兼具原创性、科学性和实用性。
据该书记载，我国毒蘑菇共51科126属509种（不包括毒性待确定的27种和分布存疑的65种），地域覆盖东北、华北、华中、华东、华南、西南、西北等全国主要生态区域。该书将毒蘑菇中毒类型首次系统划分为8种：急性肝损害型、急性肾损伤型、胃肠炎型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型、光过敏性皮炎型及其他类型。
每种毒蘑菇均配有高清原生态彩图，并详细描述形态特征、生境与基物、地理分布、发生月份、毒性成分和中毒类型等信息。全书还系统介绍了我国毒蘑菇研究历史与现状、标本采集和处理、形态特征与鉴定、中毒诊断与治疗要点等专业知识。
中国科学院院士庄文颖为本书作序，指出“我们迫切需要一部关于全面认知中国毒蘑菇的科普读物”。中国疾病预防控制中心中毒控制首席专家孙承业表示，该书“科学性强、内容系统全面，是从事毒蘑菇基础研究、中毒预防控制和临床救治的必备参考书”。
该书可供菌物学研究者、疾控与中毒预防部门工作人员、医院急诊与中毒治疗医务工作者、菌物学科普传播者、蘑菇爱好者，以及大专院校和科研机构相关专业师生参考。
在中国，蘑菇中毒是食源性疾病致死的头号杀手，但公众对毒蘑菇的认知仍停留在“红伞白杆”的儿歌中。《中国的毒蘑菇》以系统翔实的科学数据，为毒蘑菇的快速识别与预防中毒提供了科学依据，也为相关领域的基础研究、中毒防控和临床救治提供了重要参考。
