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不过，买回来后的金针菇还是应该尽快食用，因为存放太久可能导致其自身品质下降。
为了促进平菇生产，提高效益，近几年不少地方采用喷施液肥和激素的技术，能有效地促进早熟，增加平菇产量，一般增产20%左右。
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