山西嘉沁农业有限公司（以下简称嘉沁农业）成立于2011年6月，位于山西省晋城市沁水县境内，主要经营项目是节能食用菌工厂化生态循环农业产业园（以下简称产业园）。
产业园以食用菌工厂化生产为引擎，利用农业废弃残料为原料、利用沁水县丰富的煤层气资源为能源、引进国内目前最先进的食用菌工厂化生产技术，低成本、高效能生产食用菌。同时，利用食用菌生产过程中的废弃物（菌渣）为饲料、利用沁水丰富的土地资源，大力发展山地散养猪、鸡，并以猪、鸡的粪便用于生产有机蔬菜和有机颗粒肥，形成完整的循环农业生产链。
未来五年，嘉沁农业将投资23亿元，形成以柿庄镇、嘉峰镇、端氏镇、固县等15个基地的节能食用菌工厂化生态循环农业产业带，总规划用地面积达25,000亩，其中食用菌工厂占地3,650亩，生猪养殖场占地面积2,000亩，土鸡养殖场18,000亩，蔬菜大棚1,500亩，年产值将达24.5亿元。其中，柿庄镇标杆工程已经破土动工，预计2012年5月份前投产。
嘉沁农业“以清洁能源缔造绿色生活”为使命，秉持“厚朴、感恩、智慧、创新”的核心价值观和“减量化、再利用、资源化、健康”的经营理念，立志成为国家级最具规模的循环农业示范园区。
