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    开幕式:中国食用菌协会张祥茂会长致辞

    日期:2011-09-11    查看原图    全部展开
    简介:









     
    图库说明


    张会长在首届中华菌文化节上的致辞
      尊敬的各位领导、各位来宾,女士们、先生们:大家早上好!
         秋高气爽,菇菌飘香。中秋节前夕,我们在契丹文化的发源地河北平泉召开“首届中华菌文化节”,我谨代表中国食用菌协会及“首届中华菌文化节”活动组委会对各位的光临表示热烈的欢迎!对于这次活动的顺利举行表示热烈的祝贺!对承办此次活动的河北省平泉县人民政府表示衷心的感谢!
      我国的菇菌发展有近7000年的历史。早在旧石器时代,我国的先民就将采食蘑菇作为谋生的重要手段。汉代以后,蘑菇成为皇室、帝王的专属奢侈品。《周礼 内则》最早以文字形式记录了菇菌是美味食品。《神农本草经》最早记录了菇菌的药用价值。宋代以后,我国的菇菌餐饮研究十分活跃,“御笔猴头”、“口蘑肥鸭”、“一品蒸窝”成为历史档案馆保存的菌菜经典,白蛇传“灵芝是仙草”可以起死回生的故事家喻户晓。菌类历史、典故、故事通过文献、考古、民俗、营养等多学科被研究、被证实,彰显了菇菌厚重的文化底蕴。
      进入新时期,菇菌文化与食用菌产业相互交融,有力地促进了食用菌产业长期、可持续的发展。特别是曾经贵为皇家贡品的菇菌保健食品,已成为二十一世纪人们不可或缺的健康绿色食品;美丽传说中的仙草,也成为百姓堂前的吉祥精美饰物,无论是作为佳肴名药,还是艺术饰品,菌菇产品及其承载的文化已经源源不断的走进寻常百姓人家,深深地融入人们的生活之中。近年来全国不少地方已开始了食用菌文化的挖掘和宣传,如:古田、平泉、庆元等地在县政府的支持和推动下,结合本地风土人情,菇菌生产特点,相继建成古田“食用菌博物馆”、平泉“中华菌文化博览中心”、“庆元香菇博物馆”;并举办了诸如:食用菌文化周、食用菌烹饪大赛、食用菌栽培技能竞赛等系列文化活动;食用菌龙头企业在扩大生产投入的同时,也增加了行业文化建设的投入,逐步开展了食用菌的文化推广活动。如:食用菌行业龙头企业安惠生物科技有限公司、上海大山合集团有限公司在充分挖掘食用菌文化的基础上建有“中华灵芝文化馆”、“上海菇菌科技馆”。目前,北京房山、黑龙江东宁、江苏灌南、江西仙客来、山东芳绿公司等已建成集生产、加工、贸易、人才培养、资源循环利用、餐饮、博览、文化、生态观光、旅游、娱乐于一体各具特色的核心菌文化产业园区,着力打造食用菌文化品牌。
      近几年来,在党和国家的重视和关怀下,在中央一号文件政策措施的推动下,食用菌产业翻开了历史的新篇章,实现了跨越式的大发展。在这令人鼓舞的实践中,全行业奋发向上,争先创优,努力践行科学发展。为提高行业整体水平,推动新农村建设,构建和谐社会书写了精彩的篇章。
      我们十分清醒的认识到,我国食用菌产业正处在从规模生产向加工增值转变,从数量增长向质量提升转变 ,从产业优势向经济优势转变的关键时期。在此背景下,我们强调菌文化建设,在国际大环境中,可以展现菌业内涵、国际亲和力、国际影响力和国际竞争力。在国内可以对渊远流长、博大精深的中华菌文化,凝其精华,发扬光大,保持民族性,体现时代性。使中国的菌文化成为振兴菌业的精神家园,成为生生不息、团结奋进的不竭动力,并以包容性的特征彰显其全球性价值。
      一节兴百业,香菌沁平泉:我们相信,中国的食用菌产业将菌文化的倡导而获得新的发展动力,悠久的中华文化也将因菌文化的发展而增添更加丰富的内涵。
      最后,预祝“首届中华菌文化节”圆满成功!
      祝各位领导、各位来宾、各位媒体界朋友们身体健康、合家欢乐!中秋节愉快!
      谢谢大家!


      首届中华菌文化节(平泉)暨中国北方食用菌发展联谊会展会于2011年9月7日至9日在河北平泉召开,易菇网为此次活动独家全程网络媒体支持单位,此图为9月8日开幕式相关图片。
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