食用菌的食疗作用与保健功效

【发布日期】：2013-06-14

【作者】倪宗耀；

【机构】嘉兴美罗天源生物制品有限公司；

【摘要】 食用菌含有特殊营养成分,可改善膳食结构,具有符合现代理念的营养价值和食疗保健功能。其食疗、保健功能有:免疫调节,抗肿瘤,抗衰老,防治"富贵病",护肝,利胆,润肺,止咳,平喘,舒筋,活络,止痛,镇静安神,抗菌,抗病毒,健肠胃,助消化,活血,止血,补血,抗辐射,消除结石,驱虫,防治眼病,通便利尿,缓解痛风等。

【关键词】食用菌；活性成分；营养价值；膳食结构；食疗；保健功效；

【分类号】R151

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