曾丽平
福建省古田县食用菌办公室 福建古田352200
【摘要】<正>鸡腿蘑是一种具有开发价值的新特菌类 ,我县成功应用纯银耳废料栽培鸡腿蘑。为栽培鸡腿蘑提供原料开辟了一条新途径。现将关键技术介绍如下。1 生产流程2 工艺技术要求2 1 选料 :银耳废料不发生腐烂变质、剥去薄膜后呈块状。2 2 建堆 :将银耳废筒剥除薄膜、粉碎 ,边建堆边均匀将按 1%过磷酸钙和 2 %生石灰备量辅料分层撒入废棉籽壳中 ,适当加水 ,使培养料ｐＨ =7,培养基含水量调至 6 5 %。堆成高 1 0～ 1 1ｍ ,底宽1 3～ 1 5ｍ ,长度不限 ,下大上小的台形堆。用板块或铁铲背适当拍打堆面四周 ,使其表面实、光以利保温。建堆时要选择离发菌地方较近、地势平坦便于操作的地方进
【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-03-012