李元丹
辽宁省凤城市大业食用菌有限责任公司
【摘要】<正>金针菇是一种低温型、经济价值很高的食药用菌。它具有蘑菇的鲜美口味和银耳的嫩滑胶质,爽口、清脆,并含有多种氨基酸和抗癌物质,被誉为“增智菇”。根据金针菇的菌丝生长和子实体发育所需的环境条件,北方地区每年一般可安排2次生产,第一次于9月中下旬至10月上旬制袋接种,11月中下旬出菇;第二次于12月或翌年1月上旬制袋接种,于23月,或根据气温变化安排出菇。由于受自然气候的影响,只能收获两潮菇,价格较低,效益一般。笔者根据金针菇低温结实这一特性,利用北方菜窖栽培,于56月和910月采菇,效益良好。兹将栽培技术介绍如下。1培养材料1·1母种选用46号白色菌株,PDA培养基,无菌接种,于2022℃下
【中文关键词】 北方; 金针菇; 反季节; 菜窖; 栽培
【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-02-019