以往，香菇加工方式以家庭作坊式为主，规模小、产量低以及缺乏专业的烘烤设备，主要使用火烤的原始方式，不但生产技术、工艺落后、劳动强度大、能耗与成本高，并且无法确保香菇品质安全，更带来了环境污染严重等诸多问题。为此，不少地方积极推广香菇绿色环保烘干技术，对环保烘干设备进行补贴，推动香菇产业绿色改造。
如今，香菇行业一半以上的香菇产品多采用热泵烘干技术，以无烟无味替代传统火烤工艺的操作，避免加工有害物质产生，保证香菇产品的质量安全。益禾热泵烘干机研制的香菇热泵烘干房设有自控系统和电脑控制系统，可以对时间、温度进行调节，同时干燥物料处于封闭循环之中，有效地避免了与外界气体交换或可能带来产品污染问题，这对质量要求高的香菇等产品尤其重要。值得一提的是，该设备排气中的余热能够直接被热泵回收，可用来加热冷干空气，实现了节能环保的效果。
香菇烘干的重要性：
鲜香菇烘干很有讲究，是一项专门的技术活，烘干技术好的，平均每斤干货要高出5元左右，而对于不懂烘干技术的人来讲，则可能把好好的香菇给烘烤报废了。香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。因此采用益禾空气能香菇烘干机更能保证香菇烘烤的质量。香菇烘烤的关键再于对温湿度的控制，先进智能化的空气源热泵烘干机，能够较好的掌控香菇烘干房里的温度及湿度。
香菇烘干机组成：
烘干主机：高强度镀锌板制作，耐温耐腐蚀，7寸微电脑触摸屏，可智能控制温湿度，根据不同产品调整工艺，操作触摸更灵敏。
烘干房：采用10公分聚氨酯冷库板，强度好，保温效果非常好，能减少热量的消耗，安装方便简单，可拆卸。
物料车：根据烘干物料不同，可采用不锈钢或角铁框架，可拆卸筛网托盘。
香菇烘干机特点及优势：
益禾空气能香菇烘干机控制仪表采用美国高精度数字传感器，能准确的检测到温、湿度值，同时可以设定不同参数数据（功能模式、温度参数、湿度参数等），满足香菇烘烤的干燥曲线要求。先进的合理的烤房结构，合理的热风循环系统，保证烤房内的每处的受热都均匀，品质一样的好。设备运行没有三废的排放，不需要锅炉或者烧煤烧柴，设备主要是吸收空气中热量对物料进行烘干，耗一度电能产生是四度电的热量，真正实现节能生产。
香菇烘干机应用范围：
香菇烘干机的工艺参数稍作调整，也可以用于新会陈皮、油茶籽、牡丹籽、宠物饲料、鱼粉、豆粕、豆豉、天麻、人参、枸杞子、五味子、牡丹花、茉莉花、菊花、桂花、莲子，地黄，人参，熟地，牛蒡，葛根片，八角，苦参、茯苓、黄芪、白芷、厚朴、杜仲、沙参、牛蒡茶、姜片、槟榔，黄花菜，金银花等中药材的烘干处理。
