羊肚菌是著名的野生
食用菌，云南、西藏山区均有分布。其外形似羊的肚子，故人们称为羊肚菌，它不仅营养丰富、味道鲜美，而又是主治消化不良、痰多气短的良好中药。羊肚菌是低温型真菌，在春季盛产期，每当雨过天晴，人们便成帮结队地背篓提篮竞相采摘。除了出售国家外，还鲜食或烘干、晒干以备节日的佳肴。在当地民间还用羊肚菌三枚煮食喝汤。羊肚菌是大型食用真菌，隶属子囊菌纲、盘菌耳、马鞍菌科、羊肚菌属。在全世界现已发现了２０种左右，国内在《中国真菌总汇》上记载了８种。羊肚菌的营养相当丰富，据测定每１００克干羊肚菌就含有蛋白质２４．５克。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之晕”的美称。人体中的蛋白质是由２０种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有１８种，其中８种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必须氨基酸”。另外，据测定羊肚菌至少含有８种维生素：维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｂ12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一。竹荪
灵芝煲羊肚菌 功效：竹荪灵芝等菌类具有良好的降血压、提高免疫力等滋补养生功效。 材料 1.原料：竹荪50克，干灵芝1小块，羊肚菌3～5颗，干银耳20克，枸杞适量 2.调料：松茸精、竹盐、高汤适量 制作方法 1.将竹荪、干灵芝、羊肚菌及银耳用清水泡发。 2.将所有原料及调料放入煲中，小火煲3～5小时即可。 适合人群：需要增强身体抵抗力者竹荪灵芝煲羊肚菌 功效：竹荪灵芝等菌类具有良好的降血压、提高免疫力等滋补养生功效。 材料 1.原料：竹荪50克，干灵芝1小块，羊肚菌3～5颗，干银耳20克，枸杞适量 2.调料：松茸精、竹盐、高汤适量 制作方法 1.将竹荪、干灵芝、羊肚菌及银耳用清水泡发。 2.将所有原料及调料放入煲中，小火煲3～5小时即可。 适合人群：需要增强身体抵抗力者产品实际样品：规格等等把一购买前认真看货。
