“长白山
黑木耳”是长白山特产系列山珍之一，是生长在长白山生态保护区内的一种高级胶质
食用菌， 含有较为全面的营养成分，尤其是铁的含量比其他菌类高很多可作为贫血的辅助治疗食品。 中医学认为黑木耳具有补气益智、滋养强壮、补血活血、养血止血、护肤美容、滋阴润燥、养胃润肠等功效。现代医学研究发现，黑木耳中的多糖有一定的抗癌作用， 可用于肿瘤病人的辅助食疗。黑木耳中的核酸物质可显著降低血中胆固醇的含量。黑木耳中胶质的吸附力强，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质等吸附集中起来，排出体外，从而可清胃涤肠。经常食用黑木耳还可抑制血小板凝聚，对冠心病和脑、心血管病患者颇为有益。
