茶树菇又名茶薪菇，菜菇，据《福建通志》记载：“闽产录异
云，茶菇生油茶树上，其菇薄而柄长，茶菇味在柄，浓郁中得清气，
尤胜香菇。所产不多，不堪装载。”自古以来，客家民间称为“神
菇”。
茶树菇适合烹饪各种佳肴。干品用清水快速冲洗后，放入适量温
水中浸泡十分钟左右，将菇放入肉类中煲汤，也可炒、烩、凉拌等，
味美、香浓、柄脆，味极鲜，含有人体必须的丰富营养元素，是宾馆、
家宴营养价值极佳的超级天然保健食品。
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