是除氧，以有利于防止食品变质
真空包装机的原理：
因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。
真空包装机的应用范围：
广泛应用于对固体、液体、粉状、糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、电子原件、精密仪器仪表、稀有金属等进行真空包装或真空充气包装。
真空包装机的适用范围：
适用于各种厚度的复合塑料软膜、硬膜及半硬膜的热成型，成型深度可依据所包装物品的形状而定，灵活多变适应性强；可以根据用户产品包装要求，在抽真空的基础上，充入氮气或其他保护气体； 采用先进的光电跟踪系统，选用彩盖膜或光膜对充填好的物品进行热封包装等等
真空包装机的操作过程
真空包装机将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。 真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。
抽真空能力：63m3/h
工作循环：15-40秒/次
尺寸：1310×800×1150mm
电压：380V 50HZ
功率：2.2KW
