上海丰科生物科技股份有限公司[1]成立于2001年12月，在中国大陆首创了珍稀食用菌工厂化栽培的新模式，使科技、资本、管理有机结合，并取得巨大成功。丰科公司是目前国内最大、最先进的珍稀食用菌研发、生产、贸易于一体的高新技术企业。总部位于上海市奉贤现代农业园区，总资产2.7亿元，总占地面积150亩、拥有食用菌生产加工厂房100000㎡。公司在山东青岛、河北秦皇岛建立了大规模的生产型子公司。丰科拥有国际先进、国内领先的珍稀食用菌培养、栽培的关键设备和核心技术，丰科以安全、优质、领先的产品理念，在成功开发蟹味菇、白玉菇的基础上，陆续推出杏鲍菇、灰树花等系列高档珍稀食用菌新品，并在工艺、配方、包装等方面不断推陈出新，充分满足了人们对高品质健康生活的需求。公司积极实施加强型扩展战略，5年内食用菌鲜品的年生产能力可达42000吨。引领产业科技，不断锐意进取。借助股东单位上海农科院食用菌研究所的基础技术优势，依托自身省级企业技术中心的良好研发平台，积极开展技术创新，不断培育新的工厂化栽培优良菌株,开发先进的配方和工艺，代表了中国食用菌工厂化生产技术的先进水平，努力赶超世界先进食用菌企业。
