四川菌类食品,成都土特产--木耳--食用菌
2013-06-06 10:38食用菌产品681 浏览四川川岭苁珍食品公司
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供应数量1000
起订量1
所属企业四川川岭苁珍食品公司
所在地区成都市
发布时间2013-06-06 10:38
有效期至长期有效
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【四川特产】名贵山珍—青川高山细木耳
【品牌】苁珍
【产地】四川青川县
【包装】密封包装
【保存】宜置干凉通风处
【净重】120g
【规格】30g×4袋
【保质期】18个月
青川高山细木耳主要生长于“青川 黑木耳”国家地理标志产品保护区内，海拔在1600米以上的高寒青杠树上，其干品朵小、肉厚、单片、外形美观，浸泡后发胀率高，食用脆嫩可口，味道鲜美是著名的山珍，营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，可食、可补，自古以来就是我国著名的 食用菌和 药用菌，黑木耳的胶质体有助于把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来排除体外。中国老百姓餐桌上久食不厌，素有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为中餐中的“黑色瑰宝”。 |
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【食用方法】
取木耳适量，用温热水浸泡，涨后滤干用少许食盐搓揉，再用清水冲净，加肉炒、爆或煮烫均可；亦可查询公司网站上的推荐食谱。
【推荐菜谱】 ：洋葱拌木耳
【原料】：
主 料：黑木耳、胡萝卜，洋葱；
调味料：蒜泥、盐、味精、干辣椒泡的水、凉拌醋；
【做法】：
1、先把木耳放在温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或者面粉来清洗。
把洋葱和胡萝卜都切成丝。
锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯洋葱和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水过凉，以保持它的颜色和脆感。
把焯好的黑木耳、洋葱和胡萝卜丝放在碗里，加蒜泥、盐、味精、干辣椒泡的水、凉拌醋等一起搅拌均匀即可。 |
黑木耳的清洗方法：
先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开，然后把黑木耳的根部去掉。在洗木耳的水中加一勺面粉，搅拌下，静置10分钟后再用水把面粉冲洗干净就可以了。非常方便，而且还没有泥沙。 |
