金针菇喜低温，一般金针菇的温度超过13摄氏度后变质和腐烂的速度将加速。既然金针菇喜好低温，那么金针菇就应该在低温金针菇冷库中储藏和运输。
金针菇在4度左右，采用密封袋包装的情况下可存放半个月左右，如果品质好的金针菇在冷库中最多能储藏20多天。
为了延长金针菇的储藏期限，也可采用金针菇冷库冷冻的方式来储藏金针菇，这种方法一般可储藏1个月时间，但是经过冷冻储藏后容易失去营养价值，并且在解冻后要立即食用。
其他类蘑菇保鲜冷库的冷藏温度一般是0摄氏度到零下3摄氏度，调整好湿度和氧气含量，蘑菇可以保鲜一个月。
金针菇因为其带水分比较大，因此需要提早1～2天采收，并对其做一定的水分处理。
上海浩爽实业有限公司有着多年的蘑菇保鲜冷库气调库安装经验，是您理想的蘑菇保鲜冷库设计建造公司，您若有各种类型的冷库设计、冷库安装施工等需求，欢迎您随时联系浩爽制冷，我们定为您提供最专业和贴心的冷库设计安装工程服务。
蘑菇冷库咨询人：刘小姐
手机：18964037569/13148161286
QQ：2850688019
座机：021-57617569
上海浩爽实业有限公司地址：上海市松江区沪松公路2028号D栋3楼
