女士们、先生们，新闻界的朋友们：
大家好！漳州市地处台湾海峡西岸、福建省南部，属南亚热带海洋性季风气候，温、光、水、气等诸条件非常适宜食用菌种植，是块不可多得的发展食用菌的宝地。经过多年发展，全市形成了以双孢蘑菇和白背木耳为主体的食用菌种植业和以双孢蘑菇罐头为主体的罐头食品业的完备产业体系，相关配套产业也日趋完善，已经成为我国著名的食用菌产业名城，以及著名的双孢蘑菇罐头和各种罐头食品生产、加工和贸易主要集散地，漳州被誉为“中国菇都”、“中国罐头之都”。从2007年开始，中国蘑菇节一年一届在漳州已经成功举办了三届，为国内外所有食用菌产业相关人员搭建一个行业信息和商贸交流的资源平台。三届中国蘑菇节期间，参会参展企业达到2400家，参观群众10余万人，其中来自境外、国外客商1800多人，国内外食用菌产业客商共签下总货值为52.9亿元人民币的购销订单。三年来，“中国蘑菇节”的品牌效应不断扩大，已成为亚洲地区规模最大、在国际上具有一定影响力的食用菌行业盛会。中国蘑菇节既为在福建漳州举办的海峡两岸现代农业博览会、海峡两岸花卉博览会增光添彩，同时也为中国乃至世界食用菌及罐头食品业发展做出积极贡献。前三届中国蘑菇节的成功举办，离不开各主办、承办、协办等单位及业内人士的共同努力，离不开各新闻媒体和新闻界朋友的鼎力支持，对此我们表示衷心的感谢，并致以崇高的敬意！第四届中国蘑菇节（英文名：THE FOURTH CHINESE MUSHROOM DAYS），定于2010年11月18日~22日在漳州东南花都花博园与第二届海峡两岸现代农业博览会·第十二届海峡两岸花卉博览会·首届海峡两岸丘陵山区农业机械展览会同期举行，其主要活动安排如下：11月18日~22日食用菌产业产品展，11月19日漳州市人民政府欢迎晚宴，11月20日中国食用菌产业持续发展论坛，11月21日参观花博园各类农业展馆及考察漳州食用菌企业。目前，在各级领导的关心重视下，在各主办、承办、协办单位的共同努力下，在海内外各界人士的鼎力支持下，第四届中国蘑菇节各项筹备工作正紧锣密鼓，扎实有序推进。与往届相比，第四届中国蘑菇节在专业性、科技性、对台性、国际性方面表现得更为突出：
一是专业性强。漳州食用菌栽培具有悠久的历史，从1958年在龙海步文进行草菇人工试种获得成功，到后来的双孢蘑菇、白背木耳等食用菌多个品种的栽培专业化、规模化，并且随着食用菌的研究和技术的进步，形成常规品种和珍稀品种并存栽培，季节性生产和常年生产、多品种生产衔接，逐步形成工厂化生产，成为漳州农业七大产业之一。漳州食用菌产业蓬勃发展促进了菇农向产业工人转变，解决农村劳动力就业问题,增加农民收入，有力推进社会主义新农村建设。据统计，2009年全市食用菌整个产业（包括加工、机械、包装等）总产值超过50亿元，占全国同类总产值20%，其中全市食用菌鲜品及其加工品总产量皆占全国20%，出口量占全国40%，白背木耳、双孢蘑菇及其罐头制品出口量占全国90%和80%，食用菌机械产量占全国40%，漳州因此被业界人士誉为“中国菇都”、“中国罐头之都”。第四届中国蘑菇节，由中国食品土畜进出口商会、福建省人民政府农村工作办公室、福建省农业厅、漳州市人民政府、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会等单位主办，由漳州市委农办、漳州市农业局、漳州市罐头食品商会、漳州市食用菌产业协会、福建漳龙实业有限公司等单位承办，以“搭建信息商贸交流平台，促进产业又好又快发展”为主题，以食用菌、罐头食品及其相关产业链企业产品展示展销，以及产业投资、商业贸易、科技交流、品牌合作为主，同时还将举办地方特色产品展等多项配套活动；展区面积2000平方米，设置60个国际标准展位和“中国罐头之都展区”、“台湾菇类展区”、“野生菌、药用菌展区”、“漳州食用菌产业展区”、“中心展区”等若干个特装或主题展区。截止目前，第四届中国蘑菇节组委会已向国内外食用菌业界人士发出书面或电子邀请涵1200份，现已有300多位来自国内外涉及食用菌生产、加工、流通、食品安全、科研，以及机械设备、包装、菌包原材料等相关领域的著名专家、大商家，以及从事食用菌、罐头食品贸易的批发商、进出口商、超市联盟、终端消费市场供应商、零售商报名参会。标准展位现已有54个客商报名参展，占招展任务总数的90%，特装或主题展区已全部完成招展任务，客商主要来自浙江、广东、河南、内蒙古、山东、广西、江西、香港、台湾，以及俄罗斯、荷兰、波兰、日本、韩国等地，展位效果图大样已经设计出来。第四届中国蘑菇节将在办会主题、运作模式、宣传推介等方面进一步凸显专业特性和产业发展需求内涵。
二是科技性强。食用菌是一个科技含量高、创新性强的现代农业产业。十七届五中全会审议通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十二个五年规划的建议》，明确将“坚持把科技进步和创新作为重要支撑”列为关于加快转变经济发展方式的“五个坚持”之一。科技进步、科技创新向来是中国蘑菇节的核心内容。漳州通过举办三届中国蘑菇节，一方面增强了漳州食用菌产业的科技含量，另一方面也使漳州食用菌技术员的身价倍增，据了解，活跃在全国各地的漳州杏鲍菇技术员年薪达到二三十万元，乃至四五十万元。有鉴于此，第四届中国蘑菇节将进一步在科技、创新上做文章，强化科技、创新内涵，提升食用菌产业发展水平。第四届中国蘑菇节在第二届海峡两岸现代农业博览会·第十二届海峡两岸花卉博览会开幕式（11月18日）之后，组委会将于11月20日举办第四届中国蘑菇节中国食用菌产业持续发展论坛。从第四届中国蘑菇节整个活动安排来看，论坛依旧是重头戏，时间安排三个单元，即当日上午、下午、晚上，会议规模在600人左右。本届论坛的主题为“提升产业水平，促进中国食用菌可持续发展”，主要介绍台湾食用菌产销履历制及先进生产技术、日韩食用菌工厂化的最新进展、欧美双孢蘑菇先进栽培技术，其目的是从中国国情出发，借鉴、消化、吸收欧美、日本、韩国和台湾等食用菌（菇类）发达国家和地区的先进技术、设备和管理经验，探索和发展具有中国特色的食用菌产业发展道路，提升中国食用菌产业发展水平，真正使中国从“食用菌生产大国”向“食用菌强国”产生质的转变，从而提升产业水平，促进中国食用菌可持续、健康发展。目前，第四届中国蘑菇节组委会已从欧美、日本、韩国、俄罗斯、台湾等地邀请十几位长期工作在食用菌产业第一线、具有丰富实战经验和深厚理论知识的食用菌产业专家，作为论坛主讲嘉宾。中国工程院院士、俄罗斯农业科学院外籍院士、中国菌物学会理事长、中国食用菌协会副会长，原吉林农业大学校长、博士生导师、2009年第五届国际药用菌大会主席李玉，以及国内著名专家、学者也将登台做主旨发言。论坛将由中国食用菌进出口主管部门中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军主持。在项目洽谈对接方面，已有两家集团企业分别与漳州有关县（市、区）探讨建设食用菌产业高新科技园区事宜，园区的设立将有益于快速推进食用菌产业园区化、种植工厂化、品种多样化、市场国际化。在产业参观考察方面，鉴于漳州多种食用菌栽培技术处于世界先进行列，如国际蘑菇学会主席格雷格·西蒙考察漳州杏鲍菇生产技术时，称赞漳州杏鲍菇工厂化生产已经达到世界先进水平。第四届中国蘑菇节组委会根据客商要求，在参观考察的内容安排上也充分考虑到技术含量高的企业。还有，参展产品，包括品种、机械，皆体现了富有科技含量的新、奇、特属性。所有这些活动和内容都将进一步体现第四届中国蘑菇节的科技性、创新性，凸显其权威性和影响力。
三是对台性强。台湾的食用菌发展迅速，产业发达，工厂化程度高，栽培技术和产销模式先进，特别是特色菇类休闲健康产业、菇类美食发展好，具有很高的产业水平和借鉴意义。1974年，台湾首创以取代“段木栽培法”的“木屑塑胶包”（太空包），为国际间沿用至今；1990年，台湾首创全自动化生产杏鲍菇，为国际间广为推崇；台湾以食用菌为主所制成的补疗药品、保健品也风靡国际。海峡两岸之间的农业合作历史悠久，成绩斐然。从上世纪八十年代，一些台商投石问路，开始带着技术、资金、设备和市场订单到漳州或独资或与当地人合作兴办食用菌企业，有效带动了漳州食用菌产业发展，成就了漳州食用菌产业今日之辉煌。“海西建设，漳州先行”，《国务院关于支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见》指出，要“发挥海峡西岸经济区独特的对台优势和工作基础，努力构筑两岸交流合作的前沿平台，实施先行先试政策，加强海峡西岸经济区与台湾地区经济的全面对接，推动两岸交流合作向更广范围、更大规模、更高层次迈进”，要“积极培育水产品、蔬菜、水果、食用菌、茶叶、花卉等特色农产品”，这给漳州进一步发挥对台优势，发展食用菌产业提供了非常好的时机，尤其是胡锦涛总书记年初视察漳浦台湾农民创业园、两岸签署《经济合作框架协议》（ECFA）生效之后，更是为两岸之间的交流与合作注入一剂强心剂，两岸携手合作发展食用菌产业的空间更大。第四届中国蘑菇节正是在这种特殊背景下举办的，加上同期举办第二届海峡两岸现代农业博览会、第十二届海峡两岸花卉博览会、首届海峡两岸丘陵山区农机械展览会，其对台属性不言自明，其意义也不言自喻。第四届中国蘑菇节设置“台湾菇类”展区，全方位展示台湾食用菌产业发展情况。现台湾菇类展馆已有14位台湾客商报名参展。在论坛方面，鉴于台湾菇类产业对大陆食用菌（菇类）产业有极强的参考、借鉴和学习之处，大会组委会特别设立“台湾菇类产业”专题论坛，邀请台湾具有丰富实践经验与理论水平的食用菌专家作为论坛主讲嘉宾，为与会者全面介绍台湾发展食用菌成功经验，以及先进栽培技术、产销方式等情况。届时，从事食用菌科研、生产、加工、管理等相关产业的台湾人士也会参与盛会。毫无疑问，以中国蘑菇节为平台，通过海峡两岸之间深层次、高水平的交流与合作，对不断提升漳州乃至全省、全国食用菌产业发展水平，促进我国食用菌产业又好又快展必有裨益。
四是国际性强。中国蘑菇节，从一开始的定位就是一个国际化的概念。从其名称来说，蘑菇是国际上对食用菌的统称。国际上，食用菌是一种有别于“植物食品”、“动物食品”的“第三类食品”——“菌类食品”，食用菌产业被认为是21世纪的朝阳产业。近年来，国际市场对食用菌的需求不断上升，年产值都在2500亿元~3000亿元之间，食用菌成了世界健康食品的消费潮流代表。我国作为世界上食用菌生产最多的国家之一，年产量占全世界总量的六成以上，年出口额超过8亿美元。这种出口值在我国众多出口创汇的农产品中并不多见，食用菌成为我国具有较强国际竞争力的农产品。多年来，漳州食用菌鲜品总产量稳居全省前茅，产值13.2亿元，是全国最大的双孢蘑菇、白背木耳和双孢蘑菇罐头的生产、加工和出口基地，漳州食用菌成为农业外向度极高的产业，其技术及产品深受海内外业界人士好评，故而在漳州举办的中国蘑菇节吸引众多海内外业界人士参与，前三届参会参展嘉宾涉及的省份和国家分别达到二十几个，从而使中国蘑菇节成为名副其实具有国际影响力的专业盛会。国际蘑菇学会主席格雷格·西蒙在第三届中国蘑菇节开幕式致辞中说：“会议必将成为一段难忘的经历，并为所有食用菌产业相关人员提供了解国内外食用菌产业最新进展情况的难得机会。会议报告也将展示世界上最知名的专家们带来的最新技术和商业信息。”为进一步提升中国蘑菇节国际化水平，第四届中国蘑菇节组委会加大对海外嘉宾的邀请力度，并同时在中国食品土畜进出口商会（北京）、福建省农业厅食用菌管理站（福州）和漳州市委农办设立联络处。中国食品土畜进出口商会还派员赴欧洲、日本、韩国等地延请论坛主讲嘉宾，以及招商招展。截止目前，已向100多位国外五大洲食用菌产业及其相关领域专家、客商发出书面或电子邀请函，现已有30多位国外业界专家、客商报名与会。国际著名食用菌专家、澳大利亚籍教授，原国际蘑菇学会副主席张树庭，俄罗斯《食用菌》杂志主编、莫斯科蘑菇技术学校校长亚历山大，国际蘑菇学会主席格雷格·西蒙代表等外宾已受邀出席论坛。论坛共有三场，前两场主要安排俄罗斯、荷兰、日本、韩国专家演讲，论坛论文也是来自国内外著名专家、学者。论文征集、翻译工作现也进入尾声，现场翻译也已作了安排。大会组委会届时会安排英语、俄语、日语、韩语等语种的现场翻译。媒体方面，届时中央电视台、国际农产品杂志、国际商报、中国食品质量报、中国日报、中国工业报、海峡生活报、中国新闻网、食品产业网、易菇网、易菇论坛、台海网、农博网，以及福建、江苏、浙江、山东等全国食用菌主产区省（市、区）和俄罗斯、荷兰、日本、韩国等国家媒体都会派员与会或报道第四届中国蘑菇节盛况。国内外媒体的积极参与、全面报道，也正是中国蘑菇节不断走向国际化的象征。从国内外产业经济形势而言，第四届中国蘑菇节是在国际国内经济逐渐好转但国际经济形势还不是很好，消费需求还不是很强劲的背景下召开的，从而使国际食用菌业界精英得以齐聚海峡西岸经济区重镇漳州，共同探讨应对国际经济形势的有效举措。从这个意义上来说，第四届中国蘑菇节毋庸置疑既是第二届海峡两岸农博会·第十二届海峡两岸花博会·首届丘陵山区农业机械展览会的重要组成部分，同时也是胡锦涛总书记来闽来漳视察、海峡两岸签署《经济合作框架协议》（ECFA）生效之后，全省人民认真贯彻落实省委关于“大干150天，打好五大战役”，实现科学发展、跨越发展的总体部署要求，而举办的旨在积极应对国际形势变化，推动食用菌产业又好又快发展的一次具有国际影响的全球食用菌产业盛会。
女士们、先生们，新闻界的朋友们，在过去的三年里，我们成功举办了三届中国蘑菇节，打造了漳州以双孢蘑菇为主体的食用菌种植业和以双孢蘑菇罐头为主体的罐头食品业的产业品牌集群，为我国食用菌产业的蓬勃发展发挥了应有作用。各新闻媒体和广大新闻界的朋友们，为此付出了辛勤劳动，发挥了重要作用，做出了巨大贡献。在此，我谨代表第四届中国蘑菇节组委会，向各新闻媒体和在座的新闻界朋友们，并通过你们向关心支持中国蘑菇节的国内外各界人士和全市人民，表示衷心的感谢和崇高的敬意，同时也真诚欢迎国内外的客商朋友拨冗莅会，热情参与，共庆盛举，共谋发展！我们深信，有大家的鼎力支持和共同努力，第四届中国蘑菇节一定能为中国乃至世界食用菌产业持续发展，为漳州建设“中国食品名城”，推动经济社会又好又快发展作出新的贡献。
谢谢大家！
