全书收录我国毒蘑菇509种，分属51科126属，按中毒类型分为急性肝损害型、急性肾损伤型、神经精神型、胃肠炎型、横纹肌溶解型、溶血型、光过敏性皮炎型及其他类型共八类。全书以中毒案例、毒性成分及可靠文献为依...
《食用菌栽培学》（第4版）由边银丙教授主编、吕作舟教授主审，多所高校及科研院所专家参编。全书共十六章，分基础理论、栽培技术、实践实验三大板块，以种质、生长环境、栽培基质、栽培调控技术为核心，将栽培食...
由边银丙教授主编的《食用菌栽培学》（第4版）近日出版。全书十六章，分基础理论、栽培技术、实践实验三大板块，系统介绍食用菌生物学、栽培原理与生产技术，并融入智慧化生产、人工智能等新内容，可供高校教学与...
《中国虫草志》由吴兴亮等学者基于35年、百余次野外考察编撰，2026年5月由科学出版社出版。全书系统记录中国广义虫草3科35属423种（含变种、变型），详列汉名、学名、形态特征、生境、分布及学术讨论，并配260余...
《青藏高原不同植被类型下大型真菌多样性分布》由西藏自治区高原生物研究所普布多吉研究员，与中国科学院微生物研究所赵瑞琳研究员共同主编，中国科学院微生物研究所韩西茜博士、曹槟博士为副主编。作为献礼西藏...
近日，《中国虫草志》由科学出版社正式出版。本书记录或描述了中国广义虫草共3科35属423种（含变种、变型），系统列出每种虫草的汉名、拉丁学名、宏观与微观特征、生境、国内分布及讨论，附有260余幅彩色照片和13...
上海市农业科学院食用菌研究所宋春艳、鲍大鹏、赵飞主编的科普读物《神奇的菌菇世界》由西安电子科技大学出版社出版。该书以生动插图和通俗语言介绍香菇、金针菇、双孢蘑菇、秀珍菇、红托竹荪、猪肚菇、蛹虫草、...
本文是一篇食用菌专业书籍推荐文章，面向食用菌从业者、科研工作者与爱好者，推荐了三本权威实用书籍：《中国食用菌种业发展报告（2023）》系统阐述国内外食用菌种业发展、科研机构、市场状况及26种食用菌育种历...
本文围绕《中国灵芝产业发展报告》（北京大学医学出版社，2025年12月出版）展开，系统介绍了由杨宝学、陈敏等国内权威专家历时三年编撰的这部产业蓝皮书。全书共10章，涵盖灵芝历史、种业、农业、工业、商业、标...
易菇小店2025年度TOP5热销食用菌专业书揭晓：榜首《中国食用菌种业发展报告（2023）》销量81本，系统梳理全国菌种科研、市场与管理；榜眼《中国的毒蘑菇》收录500余种毒菌彩图与中毒类型；季军《食用菌工厂化栽培...
《神奇的菌菇世界》是一本非常优秀的适合小朋友的菌物科普读物。它以丰富的内容、生动的语言、精美的插图和知识延伸，为孩子们呈现了一个充满魅力的菌物世界。孩子们在阅读这本书的过程中，不仅能够学到关于菌物...
每年雨季，贵州、云南等西南地区迎来野生菌采摘季，但误食毒菌导致的中毒事件频发。2010–2020年全国共发生10036起蘑菇中毒事件，致788人死亡。西南地区毒菌种类占全国一半，如“白毒伞”致命鹅膏和亚稀褶红菇致...
《中国食用菌种业发展报告（2023）》是由国家食用菌产业技术体系首席科学家谭琦和上海市农科院食用菌研究所副所长宋春艳联合主编的权威著作。本书系统梳理了我国食用菌种业的发展现状，涵盖综合、机构、科研、市...
《香菇栽培实用技术（第2版）》是一本由宋春艳和谭琦编著的专业书籍，由中国农业出版社出版。该书全面介绍了香菇的高产栽培技术，特别强调了不同地区栽培模式的差异，并提供了实拍彩图和操作视频以增强实用性。书...
这篇文章介绍了一本名为《小兴安岭大型菌物图鉴》的书籍，该书由黑龙江省林业科学院伊春分院的专家编纂，记录了小兴安岭地区97种大型菌物的生态特征和分类信息。书中不仅提供了菌物的精美插图和详细描述，还系统...
本期为大家带来的书籍是《桑黄》，本书由雷萍主编。本书总结、结合前人工作成就，集结雷萍研究团队10余年的研究成果和科研体会编撰而成。其中主要对桑黄国内外研究历史、生物学特性、分类鉴定、人工栽培、液体发...
中国菌物学会副理事长、吉林农业大学图力古尔教授主编，李玉、庄剑云主审，由中国工程院李玉院士赋序的《蕈菌分类学》在易菇商城上架，全网独家预售。
由图力古尔、朴龙国、范宇光所著《蘑菇与生态环境：长白山蘑菇垂直分布》一书已由上海科学普及出版社出版发行。
该书刊载了我国与世界食用菌、药用菌化学领域最新科研成果、最先进化学研究进展、化学成分的生物活性、化学先导物的结构改造与食药用菌真菌化学有效成分的快速分离、提取、分析技术、结构鉴定等方面内容。
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