本书由华中农业大学植物科技学院食用菌专家朱兰宝教授和园艺林学学院周琳老师编著，以问答方式对栽培食用菌怎样才能获得优质高产作了通俗而又精确的解答...
经济的迅速发展，以及人们对食用菌、藻类认识的深入，许多农民和食品从业者渴望能对食用菌和藻类进一步加工增值，提高经济效益。本书以加工技术为主，理论联系实际，重点介绍各种食用菌、藻类的加工技术和工...
本书是中国农业大学出版社高职高专教育“十一五”规划教材。全书内容共划分基础理论篇、制种技术篇、栽培技术篇、加工营销篇等4篇。本书按照知识体系自身的连贯性、相关性、工艺性展开内容...
本书以近年来新引进、发展的多种食用菌为主要内容，介绍了市场前景广阔的12种珍稀食用、药用菌的高效栽培技术，其中有营养丰富、保鲜期长的杏鲍菇、阿魏蘑、白灵菇、真姬菇...
本书以无公害食品和绿色的有关法规、标准为依据，介绍了食用菌菌种无公害生产技术，香菇、黑木耳、双孢蘑菇、草菇、金针菇、灰树花等30种食用菌、药用菌、食药兼用菌的不同模式无公害生产、保鲜、加工技术
市场需求、政府倡导与农业生产者的切身利益高度结合，将食用菌生产技术有关理论贯穿于实际操作技术之中，并采用问答的形式，对多种主栽品种和珍稀品种的制种、栽培...
广大农民群众生产、生活需求，就食用菌技术的现代产业技术以及农民需要了解的管理经营、转移就业和农村日常生活等方面的知识，以简单明了的提问、开门见山的回答、通俗易懂的文字、生动形象的配图，讲解了一...
北省食用菌之乡的唐县地处山区，平原不多，缺少资源，20多年来，已发展为华北较大的食用菌生产基地。本书就是河北唐县食用菌栽培致富带头人姚振庄为农民朋友进行食用菌周年生产的优点和菇种科学搭配，食用菌...
《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程...
诀和图表的形式介绍了食用菌常见的48种（类）病害11种（类）害虫的诊断和防治技术，全书还选配了各种病虫害对应症状彩照200幅。 全书主要介绍了病害诊断与防治、虫害诊断与防治这两个部分的内容。
本书是《致富经》栏目从大量的采访实践中总结出来的，是《致富经》栏目记者三年多来的采访心得，它在保持《致富经》电视节事件的基础上，增加了图片、专家分析指点和信息链接...
为满足和便于广大读者较全面系统地了解食用菌栽培知识和技术的需求，我们将金盾版《食用菌制种技术》、《中国香菇栽培技术》、《平菇高产栽培技术》、《金针菇高产栽培技术》、《草菇高产栽培技术》、《黑木耳与...
《食用菌》一书是编者应民生工程培训的需要，总结多年来的《真菌学》课程教学经验，通过大量的实践和研究，吸取国内外食用菌科技工作者所积累的丰富经验，综合起来编写的。在编写过程中，力求做到引用比较新颖的...
公害食品和绿色食品有关法规标准为依据，以编著者多年的科研成果与生产经验为基础，以“无公害与高效生产为主线”，力求内容新颖、图文并茂、语言通俗，可操作性、指导性强...
的特点就是结合生鲜超市的原料细化，分别介绍其原料知识及烹调方法，将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，以彰显其价值。本书由47种家庭常用的蔬菜原料为基础，以原料性质为分类方式，在讲解原料营养分...
一直从事食用菌的生产加工和出口外销，在内地湖北广水创办了日产30吨食用菌罐头的食品加工厂，并在10多个国家建立了销售网络。实践证明，食用菌加工业无论是现在，还是将来，都不失为一个大有作为的。朝阳产...
培作为一个新兴的产业，其发展非常迅速，技术水平不断提高，产业规模不断扩大，生产条件不断改善，产业化基地不断涌现。目前，全国食用菌年生产总量已达1800万吨以上，在农业种植业领域已占有重要的地位，大...
为适应辽宁省农民技术员培养工程食用菌专业教学需要而编写。全书共划分基础理论、制种技术、栽培技术、病虫害防治技术、保鲜与加工技术、营销技术、工厂化与标准化技术7篇。制种和栽培技术篇着墨较多，是学习...
绕当前食用菌菌种生产技术规范化，介绍菌种生产基础知识，菌种规范化生产基本设备，母种规范化生产技术，原种规范化生产技术。本书适合广大食用菌产业制种专业人员和菇农及基层农技推广人员阅读，对农林院校有...
为2009年度全国优秀科技特派员，有着26年食用菌栽培实际工作经验和教学经验。本书介绍了香菇的营养价值、经济价值、栽培环境要求、标准化制种技术、菌种保藏技术、高效栽培技术、采收与保鲜技术、病虫害综合...
本书作者为2009年度全国优秀科技特派员，有着26年食用菌栽培实际工作经验和教学经验。本书介绍了平菇的营养价值、经济价值、环境要求、标准化制种技术、菌种保藏技术、高效栽培技术、采收与保鲜技术、病虫害综...
本书作者为2009年度全国优秀科技特派员，有着26年食用菌栽培实际工作经验和教学经验。本书介绍了草菇的营养价值、经济价值、环境要求、标准化制种技术、菌种保藏技术、高效栽培技术、采收与保鲜技术、病虫害综...
本教材在论述食用菌基础理论知识、食用菌菌种生产技术的基础上，介绍了平菇、香菇、黑木耳、草菇等十大类常见食用菌和九种珍稀食用菌的具体栽培技术；概述了食用菌生产中病虫害的防治技术以及常见毒菇的识别...
党中央提出建设社会主义新农村，是惠及亿万农民的大事、实事、好事。建设新农村，关键是培养新农民。农村要小康，科技做大梁；农民要致富，知识来开路...
本书为《食用菌关键技术问答》一分册，从菌种、原料、场地准备，栽培管理，病虫防治，采收分级，保鲜加工，包装储运等方面，回答了金针菇、真姬菇、杏鲍菇、杨树菇（茶树菇）实际生产中可能出现的关键技术问...
本书作者为2009年度全国优秀科技特派员，有着26年食用菌栽培实际工作经验和教学经验。本书介绍了金针菇的营养价值、经济价值、栽培环境要求、标准化制种技术、菌种保藏技术、高效栽培技术、采收与保鲜技术、...
本书是在《食用菌六步致富宝典》（2001年版）基础上，将五年来的食用菌新成果、新技术糅合进去，形成的第二版。第一步中对搜集、利用信息及制定生产计划等做了抓纲带目的介绍；第二、三步中不仅介绍了食用菌...
本书作者为2009年度全国优秀科技特派员，有着26年食用菌栽培实际工作经验和教学经验。本书介绍了草菇的营养价值、经济价值、环境要求、标准化制种技术、菌种保藏技术、高效栽培技术、采收与保鲜技术、病虫害综...
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