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    《食用菌安全优质生产技术》


    【发布日期】:2011-03-10  【来源】:易菇网  【作者】:admin
    【核心提示】:本书分析了我国食用菌产业的现状、特点和形势,阐述了无公害食用菌的概念和生产原理,从无公害食用菌优质高效生产的各个技术环节进行了详细的论述,分别介绍了无公害食用菌生产需要的产地环境、生产场志和设施、基质、栽培管理、加工和保鲜、贮藏和运输的技术方法,并介绍了相关技术标准,以利于提高生产的规范化水平和产品质量,推进我国食用菌的标准化进程。
    【作 者】:张金霞
    【丛编项】:科技兴农奔小康丛书
    【装帧项】:简裝本 大32开 / 11411
    【出版项】:中国农业出版社 / 2004-1-1
    【ISBN号】:9787109086630 / 7109086631
    【原书定价】:¥16.80
    【主题词】:农业-农业科学
    【作者简介】
      张金霞,中国微生物菌种保藏管理委员会农业微生物中心中国农业科学院土壤肥料研究员,中国食用菌协会常务理事、副秘书长,非洲开发银行注册食用菌咨询专家。主要成果: 主持选育的侧耳新品种“中蔬10号”1986年获农业部科技进步三等奖。 选育出的香菇ACCC50830、平菇ACCC50596等优良品种在全国推广使用。主持研究的食用菌菌种生产性状早期鉴定技术,获农业部科技进步三等奖。主持制定了国家标准GB 19172 平菇菌种,农业行业标准NY/T528食用菌菌种生产技术规程、NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求、NY 5096无公害食品 平菇、NY无公害食品 茶树菇等5个标准已公布实施。 主持制定的国家标准食用菌品种选育技术规范,主持修订的国家标准GB/T12728-食用菌术语和农业行业标准杏鲍菇和白灵菇菌种等,已通过审定。发表论文59篇,出版著作23部,译著2部。在研项目6项。
     
     
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