129?怎样进行毛木耳菌袋的发菌管理?94
130?怎样进行毛木耳的出耳管理?94
131?白背毛木耳集约化栽培包括哪些主要步骤?95
132?白背毛木耳集约化栽培需要哪些基本条件?95
133?怎样制作白背毛木耳的菌袋?96
134?怎样进行毛木耳菌袋的发菌管理?98
135?怎样进行毛木耳的出耳管理?99
十、银耳102
136?何谓银耳?102
137?银耳有什么食(药)用价值?102
138?银耳的生活史有什么特点?103
139?银耳生长发育需要哪些生活条件?103
140?银耳菌种有什么特点?105
141?如何获得纯银耳菌种?105
142?如何鉴别袋栽银耳原种的出耳能力?106
143?如何制作银耳原种和栽培种?制种时应注意哪些问题?106
144?段木栽培和代料栽培的银耳菌种有什么不同?可否通用?107
145?银耳段木栽培与黑木耳段木栽培在管理方法上有哪些异同点?108
146?代料栽培银耳有什么好处?109
147?常用的银耳代料栽培的培养基有哪些?109
148?代料栽培银耳如何进行管理?110
149?袋栽银耳如何采收和促使再生银耳?111
十一、平菇112
150?什么叫平菇?112
151?为什么平菇能够成为当今世界上栽培最多的四大食用菌之一?113
152?哪些原料可以栽培平菇?113
153?如何配制平菇培养料?114
154?怎样堆制栽培平菇的发酵料?114
155?怎样选购平菇菌种?116
156?用塑料袋栽培平菇有什么优点?怎样进行平菇袋栽?116
157?怎样利用长稻草栽培平菇?118
158?怎样用500毫升罐头瓶栽培平菇?119
159?怎样利用冬闲田种平菇?120
160?怎样用树蔸栽培平菇?121
161?如何预防和补救平菇播种后不发菌?122