十一、出菇期管理技术
(一)搔菌催蕾
(二)疏蕾
(三)出菇期间的温度调控
(四)出菇期间的湿度调控
(五)出菇期间的空气调节
(六)出菇期间的光照调节
(七)优质菇标准及培育方法
十二、出菇期内增产剂的应用
(一)增产剂的种类
(二)增产剂的使用
十三、采收
(一)采收标准
(二)采收方法
(三)采后整理与分级
(四)杏鲍菇商品菇的等级
(五)理化指标和卫生指标
十四、杏鲍菇工厂化栽培
(一)硬件和软件
(二)菇房设计
(三)主要设备
(四)选择优良的菌种
(五)原料的配料与配方
(六)拌料
(七)装瓶
(八)灭菌
(九)冷却
(十)接种