日本食用菌专家木村荣一先生《食用菌工厂化栽培基本技术》
我国食用菌产业发展可谓是突飞猛进，据李玉院士及团队统计，1978年至2018年的40年的时间，中国食用菌的总产量增长了700倍。但从2018年至今，我们看到产业快速发展的同时，也发现不少食用菌工厂及其从业人员的基础理论不足，执着于某个生产环节或关键节点的精雕细琢，如片面追求单产、规模效应、菇房的高效率周转等，缺乏整体系统思维和可持续发展理念。食用菌工厂化栽培是一个系统工程，涉及生物、农艺、机械、电子、暖通、空气、建筑等多学科结合的集成应用，是科学，也是艺术。
“闻道有先后，术业有专攻”，我们定制化引进木村先生的栽培理论和实践体系的经典著作《食用菌工厂化栽培基本技术》，正是想通过书中“道”的系统与“术”的专攻，来提升广大食用菌从业人员的水平，为食用菌工厂化栽培的“软件”服务，从而促进我国食用菌产业整体健康可持续发展。木村荣一先生是日本Kinokkusu株式会社的开发人员之一，研究方向为食用菌育种、栽培技术的开发、食用菌菌株的性能维持及保存技术的开发。他们公司开发的技术获得了日本食用菌学会技术奖，还受到第10届民间类农林水产研究开发功绩者表彰，荣获农林水产大臣奖。木村荣一先生将以前在各地举办技术讲座的内容整理出来，以汇总成书籍的形式留给后世，不是单靠词汇，而是以文章+配图的形式来呈现，这也是他对自己在以往的各种场景中学得的食用菌栽培学知识进行的一种记忆上的整理和技术上的传承。
1. 为什么选择这本书？
✅ 行业权威指南：从栽培思路到解决方案，全面解析工厂化栽培核心技术！
✅ 实战经验整合：40年行业专家倾力打造，涵盖栽培工艺、病虫害防治等落地解决方案！
（点击图片查看作者简介及前言）
2. 适合谁读？食用菌企业管理者、技术员
农业合作社、家庭农场经营者
农科院师生、乡村振兴项目组
食品加工、有机农业跨界创业者等食用菌从业人员与爱好者
3. 购买入口
书名：《食用菌工厂化栽培基本技术》
出版社：福建科学技术出版社
书号：ISBN 978-7-5335-7397-3
出版时间：2025年4月
开本：大16印刷：全彩/精装
字数：90万
页数：920
定价：688.00元（全二册，可根据需求开具专票/普票）
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