《珍稀食用菌生产手册》

作　　者：蔡衍山　编著
出 版 社：广东科技出版社
出版时间：2003-11-1
版　　次：1
页　　数：168
字　　数：110000
印刷时间：2003-11-1
开　　本：
纸　　张：胶版纸
印　　次：I S B N：9787535933867
包　　装：平装

内容简介
　　本书以近年来新引进、发展的多种食用菌为主要内容，介绍了市场前景广阔的12种珍稀食用、药用菌的高效栽培技术，其中有营养丰富、保鲜期长的杏鲍菇、阿魏蘑、白灵菇、真姬菇；有味道鲜美、干品色泽悦目的鲍鱼菇、榆黄蘑；有栽培高产、管理粗放的大杯蕈、大球盖菇；有营养成分特殊、疗效显著的食药兼用菌姬松茸、竹荪、灰树花、猴头菇。内容包括各种类的栽培现状、生物学特性、生产计划的制定和生产季节安排、菌种生产与保藏、不同模式的栽培管理技术、产品的采收与加工等。本书通俗易懂，实用性、针对性强，可供广大食用菌栽培者和爱好者学习参考。

目录
一、姬松茸
　（一）概述
　（二）生物学特性
　（三）生产计划的制定
　（四）菌种生产
　（五）发酵料床栽技术
　（六）发酵料大棚畦栽技术
　（七）熟料袋栽技术
　（八）加工技术
二、杏鲍菇
　（一）概述
　（二）生物学特性
　（三）生产计划的制定
　（四）菌咱生产
　（五）季节性熟料袋栽技术
　（六）设施辅助周年栽培技术
　（七）采收与加工