毛木耳、白背毛木耳、草菇干，加工注意的问题

正在生长的幼耳，颜色深褐（有的品种颜色较浅），耳片内卷，富有弹性。木耳成熟后颜色转淡，边缘内卷，耳根由大变小，耳柄收缩

有机大球盖菇干制加工技术

　　有机大球盖菇又名皱环球盖菇，是一种人工驯化的野生菌种，近年来有逐步扩大的趋势。其菇味清香，肉质脆嫩，适口性好，产量高

香菇干制品加工技术

　　香菇营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干技术跟不上，致使香菇干制

香菇干制品的加工技术

　　香菇营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干技术跟不上，致使香菇干制

有机大球盖菇干制加工技术

　　有机大球盖菇又名皱环球盖菇，是一种人工驯化的野生菌种，近年来有逐步扩大的趋势。其菇味清香，肉质脆嫩，适口性好，产量高

香菇干制品的加工技术

　　香菇营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干技术跟不上，致使香菇干制

香菇干制品加工技术

　　香菇营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干技术跟不上，致使香菇干制

有机蘑菇干腐病防治措施有哪些

　　有机蘑菇是一种很常见的菌类，有很高营养价值，很多人们爱吃。　　有机蘑菇干腐病又叫干僵病，是由一种假单孢杆菌引起的。该

有机大球盖菇干制加工技术

　　有机大球盖菇又名皱环球盖菇，是一种人工驯化的野生菌种，近年来有逐步扩大的趋势。其菇味清香，肉质脆嫩，适口性好，产量高

有机金针菇干制储藏措施

利用太阳光作为热源进行干燥，将有机金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。

金针菇干货储藏方法

金针菇干货储藏方法

香菇干品贮存技术

香菇干品贮存技术

鸡腿菇干品加工技术

鸡腿菇干品加工技术

双孢菇干片的工艺流程

双孢菇干片的工艺流程

平菇干的加工方法

平菇干的加工方法

平菇深加工三法

平菇深加工三法

如何制作金针菇干

　　金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10-12%的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐久藏；烘干的金针菇色泽

平菇干的制作方法

　　平菇含水分较多，所以关键要经过烘烤。入烤前，将鲜菇摊排于烘筛上，在太阳下面烘晒半天，同时将烘烤设备预热至40℃左右，以

鸡腿菇干品加工

金针菇干制储藏

利用太阳光作为热源进行干燥，将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜

怎样贮存香菇干品