一、危害症状
烟灰病主要发生在畦面的裸露土或覆盖在畦面的稻草上，迅速向周围蔓延；烟灰病发病初期在竹荪畦面覆土层出现白色绒毛状菌丝，很快变成粉红色、黑色，菌落呈深烟灰色，并产生大量的黑色孢子，其主要危害竹荪菌丝，导致菌丝断裂、停止生长，甚至死亡。
二、发病规律
1.高温高湿环境
畦沟积水引发烟灰病。烟灰病多发生在有机质丰富、环境潮湿的地方；高温高湿为烟灰病孢子的萌发、生长和蔓延提供了有利的环境条件。
2.人为促进感染
畦沟内随意丢弃的蛋皮。采摘时将蛋皮随意丢弃在畦沟内、大水满灌，使病菌随人为操作快速扩散、感染，促进了病害的发生。
3.土壤、水源污染
空气中带有烟灰病菌。
三、防治方法
1.选用无污染、抗病能力强的菌种。
2.注意场地选择、做好土壤消毒。
选择通风、向阳、土壤肥沃、易于排水的田块作为竹荪栽培场地，在栽培前10～15天使用多菌灵喷洒畦面灭杀病原菌。
3.加强畦床管理。
选择在晴天下料播种，且菇棚四周遮阳物不宜围的过厚、过密，要易于通风；畦沟排水方便，不易积水。
4.发病后的处理。
烟灰病发生后，要立即停止供水，加强棚内通风透光。在发病初期可用多菌灵、甲基硫菌灵等对发病区喷施进行防治。发病较重时，可清理掉发病处的培养料和土壤（清理面积稍大于发病面积），并在清理处撒上石灰。
