原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。
做法：
1、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻;
2、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸;
3、加入味噌豆酱;
4、沸腾后，撇清浮沫;
5、转文火煲40分钟即可。
萝卜天麻豆酱汤
挑选天麻，天麻非常的常见，天麻在普通中药铺就可以买到，挑选坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。
在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《斋居》就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句。可见在唐代已经吧天麻当食品熬粥煲汤了。新鲜的天麻，可以洗干净切片凉拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸渍服的，就是蜜煎天麻。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。
