主料
意大利面(适量)牛肉(适量)
调料
葱(适量)蘑菇(适量)番茄(适量)玉米粒(适量)胡萝卜粒(适量)火腿粒(适量)橄榄油(适量)黄油(适量)蒜(适量)盐(适量)糖(适量)罗勒(适量)黑胡椒粉(适量)
1 准备材料。
2 先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。
3 待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。
4 淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。
5 接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。
6 牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。
7 锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。
8 然后放入切好的牛肉末；
9 再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。
10 加入番茄和适量水继续煮。
11 待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。
12 将酱汁与面拌匀即可。
小窍门：
面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 .
之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.
做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好
