主料:泡发肉皮200g 干红椎菌20g 白玉菇130g
辅料:油适量 蚝油适量 料酒15ml 鱼露适量
步骤
1.准备食材
2.红椎菌泡软后摘洗干净，白玉菇去根洗净 ，泡发的肉皮洗净后切宽条
3.准备调料
4.锅内水开后倒入全部食材焯水后捞起
5.热锅温油下入姜片和蒜片爆香
6.再把食材倒入加入料酒去菌菇味
7.加入红辣椒
8.先加入开水盖上大火煮熟
9.再打开加入蚝油
10.滴入少许鱼露煸炒均匀后熄火
11.撒上葱花上桌
主料:泡发肉皮200g 干红椎菌20g 白玉菇130g
辅料:油适量 蚝油适量 料酒15ml 鱼露适量
步骤
1.准备食材
2.红椎菌泡软后摘洗干净，白玉菇去根洗净 ，泡发的肉皮洗净后切宽条
3.准备调料
4.锅内水开后倒入全部食材焯水后捞起
5.热锅温油下入姜片和蒜片爆香
6.再把食材倒入加入料酒去菌菇味
7.加入红辣椒
8.先加入开水盖上大火煮熟
9.再打开加入蚝油
10.滴入少许鱼露煸炒均匀后熄火
11.撒上葱花上桌
