香菇荷兰豆属于家常菜菜谱，主要原料是香菇、荷兰豆;工艺是炒，制作简单;只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
原料：大的鲜香菇3朵(小的需要8朵)、荷兰豆250克
调料：生抽3汤匙(45ml)
做法：
制作方法(图片来源：文怡心厨房)
1、把香菇带有褶皱的那一面朝下，放入淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，清洗干净，切成薄片。荷兰豆去掉两侧的筋，切成4cm长的菱形块。
2、锅烧热倒入油，油7成热时，先倒入香菇片，翻炒半分钟左右，然后放入荷兰豆，继续炒3分钟，最后倒入生抽，炒匀即可盛出。
小贴士：
1、买香菇时要选伞型完整的香菇，这样的比较新鲜。最好不用干香菇做这道菜。
2、浸泡香菇时，褶皱面朝下，可以将里面的灰尘或沙子浸泡出来，清洗的更干净。
3、这道菜记得要先炒香菇，再放入荷兰豆，这样炒出的荷兰豆才清脆可口。
4、蘑菇本身就有种肉的口感，所以，这道简单的小炒还是很有“肉”味儿哒。
5、除了生抽不需要再放任何调料。
