牛肉香菇汤
食谱原料
主料：牛肉(瘦)200克
辅料：香菇(鲜)25克
调料：香油4克,盐3克,味精2克
制作方法
1. 将牛肉洗净切切片;
2. 香菇洗净，用水泡软，备用;
3. 汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中;
4. 待煮沸，改用小火煨炖;
5. 用精盐、味精、香油调好味即成。
健康提示
1. 牛肉性味甘、平，入脾、胃经;
2. 功能补脾胃，益气血，强筋骨;
3. 由于香菇富含营养、高蛋白、低脂肪的特点，自古以来就被人们视为益寿延年的珍品;
4. 元代《日用本草》记载香菇有“益气，不饥，治风破血”之功;
5. 《现代实用中药》称之为“补偿维生素D的要剂;”
6. 牛肉香菇汤以牛肉为主料，配以香菇，具有被脾性胃，益气血之功效;
7. 适用于气血虚弱引起的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不灵活、腰膝酸软等症。
