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天麻竹荪煲乌鸡

【发布日期】：2015-10-09 【来源】：济南日报

【核心提示】：　　进入秋季，餐桌上的菜肴可得换换颜色了，比如脆爽的绿色、温补的白色、清口的淡黄色。尤其是选用鸡、鸭、鱼煲制而成的汤品，

　　进入秋季，餐桌上的菜肴可得换换颜色了，比如脆爽的绿色、温补的白色、清口的淡黄色。尤其是选用鸡、鸭、鱼煲制而成的汤品，清淡却不失温补效用。一口淡黄色汤水下肚，初秋的燥气仿佛也慢慢消散开来。这时的温补菜单，可不能少了乌鸡。

　　将整只乌鸡择洗干净，烧开水后放入锅内，焯去血腥气，再冲一下。然后将乌鸡放入电压力煲中，倒入滚水，放入泡发好的天麻、竹荪和枸杞，盖上锅盖选择煲汤功能，等待自动煲煮完成即可断电取出，最后放入食盐调味。

关键词： 竹荪　天麻

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