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    竹荪干贝冬瓜汤


    【发布日期】:2021-09-09  【来源】:美食天下
    【核心提示】:竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤

    干贝肉质细嫩鲜美,营养丰富,堪称筵席上的一颗明珠,还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒,利尿化痰的功效。适用于慢性胃炎,中暑高烧,小便不利、肾炎,昏迷等病症。竹荪的营养价值很高,富含粗蛋白质、脂肪及人体必需的多种维生素。做汤时加一点竹荪,味道鲜美中透出一缕山野清香。

    材料:

    竹荪 干贝 冬瓜 姜 浓汤宝 葱花

    竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤:

    1.准备好材料。

    2.干贝清洗后浸泡半小时。

    3.竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。

    4.冬瓜洗净去皮籽、内瓤,切成小块。

    5.浸泡后的竹荪去根和头部,取中间部分切成段。

    6.锅内加入冬瓜、姜丝,加适量清水煮开。

    7.加入浓汤宝继续小火煮20分钟.

    8.将泡发的干贝和竹荪放进锅里,小火煮至冬瓜熟(20分钟),即可关火,撒上葱花。

    小窍门:

    竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。

     
     
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