食材:鳕鱼2片、香菇6朵、葱、姜、生菜、豆豉、生抽、食用盐等适量。
做法:1. 准备好鳕鱼、香菇、葱、姜、生菜,取少许盐在鱼的两面轻轻按摩,利于入味;2. 葱切丝,姜切丝,生菜切丝备用,香菇去蒂切片,鳕鱼摆放在葱、姜丝上。3. 将香菇摆在鳕鱼上,放入蒸锅中,大火蒸8分钟,取出后将盘底的水倒掉,然后锅中倒入适量的(大约40克)香菇水;4. 开火加热,加入盐、蒸鱼豆豉、生抽,将汤汁熬出香味时,关火,淋在香菇上,在香菇上撒上青菜丝,最后淋上橄榄油即可。
食材:鳕鱼2片、香菇6朵、葱、姜、生菜、豆豉、生抽、食用盐等适量。
做法:1. 准备好鳕鱼、香菇、葱、姜、生菜,取少许盐在鱼的两面轻轻按摩,利于入味;2. 葱切丝,姜切丝,生菜切丝备用,香菇去蒂切片,鳕鱼摆放在葱、姜丝上。3. 将香菇摆在鳕鱼上,放入蒸锅中,大火蒸8分钟,取出后将盘底的水倒掉,然后锅中倒入适量的(大约40克)香菇水;4. 开火加热,加入盐、蒸鱼豆豉、生抽,将汤汁熬出香味时,关火,淋在香菇上,在香菇上撒上青菜丝,最后淋上橄榄油即可。