杭州市科技交流馆门口
由中国食用菌协会、中国菌物学会、杭州市科学技术协会主办，杭州市科技工作者服务中心、杭州市科普作家协会杭州华丹农产品有限公司承办的《食用菌应用技术与文化》展及研讨会于2012.6.10—25日在杭州市科技交流馆举办。
现场菌类展示
杭州自唐宋代以来，一直是南方的中心城市，山体林木保护完整，具有明显的原始森林林相，自然气候属亚热带季风性气候，雨量充沛，森林覆盖率63.7%。由于海水倒灌，土质含有大量微量元素，给菌物生长繁殖形成了得天独厚的自然环境。也给历代在杭州生活的居民提供了认知、利用、研究的便利，形成了独立的自然与文化结合的现象。韩省华及其团队，经过10多年不懈努力，采集标本3000余份，摄影5000多张，确认杭州有560多种野生菌，由此引进、培育出30多种食用菌。举办此展旨在促进食用菌产业与文化发展。
这是杭州市首次举办的有关菌物学方面的首次大型展览，展出内容有菌类概述、杭州菌类的利用与现状、杭州菌类资源概述、食用菌营养与健康、食用菌的药用价值，展出图片有300多幅，包括杭州市的野生菌类100余副（毒蘑的10幅），美术作品50幅，并有菌类生活史（图）、食用菌生产工艺流程模式图（图）、食用菌栽培模式图、食用菌菜肴图30幅；展出的实物部分是标本200多种，产品30余个，菌菇园艺盆景、灵芝盆景30个、菌类工艺品 10件、菌物经典书籍 30册。
食用菌是人类的新资源食品，新世界以前，杭州的市民吃到的仅仅是香菇、木耳、银耳、平菇、蘑菇等少数种类，现在菜场里的菌类产品每天平均达到了20多种，成为老百姓的日常生活必需品。老百姓对菌类的认识要求也在不断上升。需要有专门的人来为大家科普，以防止每年发生的野生毒蘑菇死人事件，以减少食用菌不正确的采购、储存、烹饪带来的损失，增加食用菌给我们带来的观赏、美味的愉悦。
食用菌是人类的新资源食品，新世界以前，杭州的市民吃到的仅仅是香菇、木耳、银耳、平菇、蘑菇等少数种类，现在菜场里的菌类产品每天平均达到了20多种，成为老百姓的日常生活必需品。老百姓对菌类的认识要求也在不断上升。需要有专门的人来为大家科普，以防止每年发生的野生毒蘑菇死人事件，以减少食用菌不正确的采购、储存、烹饪带来的损失，增加食用菌给我们带来的观赏、美味的愉悦。
韩省华向参观者讲解菌类知识
韩省华接受媒体采访
展览基本上反映了杭州市菌类自然资源，开发利用，文化建设的雏形。由于延安路改造，展厅门口遮拦，又连续超过一周的大雨，影响了展出效果，16天的展览时间里，仍然接待了大约5000多人次的参观。承担展出任务的专家韩省华先生接受了许多市民的提问，展出中，承办企业拿出来部分市民干兴趣的产品，增加了展览的趣味性。这次的展览媒体也十分关注，共接受了9家媒体的专访。《钱江晚报》整版介绍杭州市的菇类，《杭州日报》、《每日商报》、《浙江科技报》连续发了展出动态的消息，浙江电视台、易菇网等都发了相关报道。
杭州市科技工作者韩省华同志，几十年来静心研究，走遍了浙南山区和杭州的每一座山，采集大量3000余号标本，摄影5000多张照片，为杭州市为了的开发摸清了家底；韩省华也是具体从事食用菌生产、科研的实践者。他采野蘑菇，分离菌种，研究栽培技术，研究栽培新材料，推广这些技术，研究食用方法、提取有效成分，使杭州市面上有与蔬菜同样丰富的菌类供应，杭州华丹农产品有限公司每天批发的鲜菇超过5吨，为老百姓餐座上增加了丰富的菌类食品。他的公司所研发的灵芝破壁孢子粉、灰树花多糖、香菇多糖等产品都已填补了杭州市的的产业空白。
杭州市科技工作者韩省华同志，几十年来静心研究，走遍了浙南山区和杭州的每一座山，采集大量3000余号标本，摄影5000多张照片，为杭州市为了的开发摸清了家底；韩省华也是具体从事食用菌生产、科研的实践者。他采野蘑菇，分离菌种，研究栽培技术，研究栽培新材料，推广这些技术，研究食用方法、提取有效成分，使杭州市面上有与蔬菜同样丰富的菌类供应，杭州华丹农产品有限公司每天批发的鲜菇超过5吨，为老百姓餐座上增加了丰富的菌类食品。他的公司所研发的灵芝破壁孢子粉、灰树花多糖、香菇多糖等产品都已填补了杭州市的的产业空白。
《食用菌营养、健康与文化》的讲座现场
6月25日下午，展览安排了研讨会、讲座和闭幕式，杭州市人大常委崔新明博士、杭州市科协张贵书副主席，九三学社领导，浙江省食用菌协会秘书长曾长华，杭州市科协科普部尤叶仁部长等领导都前来参加，还有来自有关部门的领导和知名科技界的领军人物以及杭州市科普作家学会部分理事、杭州市九三部分社员、浙江省食用菌协会、部分理事、杭州市老年科技工作者协会部分会员，以及关心支持菌类研究与发展的科技工作者，会场座无虚席，近150人前来参观了闭幕式，闭幕式上韩省华先生进行《食用菌营养、健康与文化》的讲座，使人们对菌类营养与健康，以及菌类文化都有了更深的了解。
