今年55岁的徐卫康是宁波市象山县墙头镇墙头村的一位种粮农民。最近，徐卫康按照每亩地每年800元的流转价格，将自家的1亩多地流转给象山宏森源农产品开发有限公司，用于发展食用菌产业。此后，他经过技能培训，成为宏森源农产品开发有限公司的一名管理人员，每月享受2200元的工资及各项福利待遇。
如今，在墙头镇墙头村，共有100多名农民先后加盟到宏森源农产品开发有限公司，成为企业的产业工人。公司在国家财政政策的扶持下逐步做大做强，成为当地的农业产业化龙头企业，企业在带动农民增产增收的同时，也为各地奉献了大量的食用菌菌种及果蔬产品，极大地丰富了城乡百姓的菜篮子。
循环经济 变废为宝
记者日前在象山宏森源农产品开发有限公司实地采访时看到，这是一家集科研、生产、加工、销售配送为一体的农业龙头企业，成立于2001年，现有员工170人。2003年5月，公司成立了洪森源瓜果专业合作社，带动农民发展特色果蔬产业，同时注册了“洪森源”商标，形成了“公司＋合作社＋配送中心”的营销模式。
洪森源公司法人代表周开全今年41岁，担任浙江某大学的客座教授。他在接受记者采访时介绍说，几年来，洪森源公司与上海农科院、浙江农科院、宁波农科院建立合作关系，依靠技术优势推广无公害绿色农产品，受到了消费者的青睐。2011年9月，公司在发展瓜菜种植的基础上，通过土地流转，租赁象山县墙头镇墙头村一片50亩废弃荒地，开始发展食用菌产业。
周开全说，食用菌产业只要在劣质农田或低丘缓坡处按要求搭建菇房即可开展生产。占地少，单位面积产出高，具有不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥的优势；投资少、风险小、效益好、易操作。据测算，食用菌生产的利润空间可以达到产值的30%以上。
象山县是全国粮食功能区所在地之一，稻草资源丰富。周开全和他的员工利用收购来的棉籽壳、玉米芯（玉米秸秆）、稻草、木糠、米糠、麸皮等多种农作物下脚料做原料，通过搅拌、灭菌、接种、培养、搔菌、生育、采摘、包装等程序发展食用菌产业，不仅消化了当地农业生产废弃物，实现了资源的再利用，而且在发展现代农业方面积累了宝贵的经验。
据周开全介绍，食用菌生产中会产生废料，即完成出菇任务后剩下一部分残渣。这些残渣含有未被分化的营养成份，可以进行再利用。为此，宏森源农产品开发有限公司成功研发了食用菌栽培废料用于水稻育秧基质技术，使废料作为有机肥料生产原料，制成有机肥，返施于农田，有效改善了土壤团粒结构，增加了土地肥力，延长了土地使用年限。两年来，宏森源农产品开发有限公司通过发展食用菌产业，构筑了一条农业循环链，成为保护环境、实现农业废弃物综合利用、保障农业持续发展的循环经济产业。
2011年，随着宏森源食品有限公司逐步做大做强，企业在上海、杭州、宁波、温州、绍兴、义乌等地设立批发市场，每天安排5辆运输车为各地的军队、机关食堂等单位配送食用菌产品及相关果蔬产品，每天供应量达到7-8吨，极大地丰富了城乡居民的菜篮子。2011年，公司供货总产量达到5000吨，实现销售收入4000余万元。
财政助力菌种产业实现规模化发展
据周开全介绍，食用菌产业作为我国大农业中的一个重要组成部分，已成为仅次于粮、棉、油、菜、果之后的第6类大宗农产品，成为我国农业经济的一项重要产业,在国民经济中起着非常重要的作用。2004年修改的《中华人民共和国种子法》，把食用菌菌种纳入了种子、种苗管理范畴，标志着食用菌菌种管理进入了规范阶段。2006年，农业部出台了《食用菌菌种管理办法》，对食用菌菌种管理进行了具体规定。目前，食用菌的引种工作和原、母种管理已经逐步处于规范状态，主要由技术力量强大的科研院校和工厂化生产的大型企业引领，但是栽培种的管理上还处于一种无序的状态。
2012年以来，在宁波市财政局的支持和帮助下，象山宏森源食品有限公司开始建设一个年产600万瓶食用菌菌种工厂化繁育基地项目。该项目总投资1126.53万元，财政给予了450万元的财力扶持。这其中，中央财政农业综合开发产业化扶持资金占150万元、宁波市财政配套补助资金180万元、象山县财政配套补助资金120万元。企业自筹676.53万元。本项目产品为食用菌栽培种，项目年产食用菌栽培种600万瓶。其中金针菇400万瓶、杏鲍菇100万瓶、白玉菇100万瓶。项目在企业原有的食用菌生产基地上实施，总占地面积50亩。项目建设内容为：建设食用菌栽培种工厂化生产温控大棚2500平方米，食用菌栽培种生产工具、低耗品仓库用房230平方米和食用菌栽培种生产原料仓库680平方米，以及6米宽道路150米，场地2000平方米，购置装瓶机系统等菌种生产设备10台（套），技术培训、技术引进等科技建设。
根据洪森源公司提供的财务分析报告，该项目达产年份可实现销售收入1800万元,净利润274.26万元,销售税金及附加184.53万元。项目投资利润率24.30％,投资利税率32.40％，销售利润率20.31％，销售利税率30.57％，税后投资回收期5.12年（含建设期），财务内部收益率23.46％。
增产增收 一举多效
象山县茅洋乡文山村农民石宏伟是一位依靠洪森源公司辐射带动起来的食用菌种植大户。据介绍，石宏伟从宏森源农产品开发有限公司采来菌种之后，经过25-30天的培育期，生产出来的食用菌产品即可投放市场。2012年，石宏伟依靠发展食用菌种植业，预计全年可实现销售收入30万元左右。
周开全对记者表示，宏森源农产品开发有限公司生产质量保证的食用菌栽培种，提供给农户发展食用菌种植，并为农户提供全程的技术服务和质量管理，产品也通过订单方式由企业统一收购，提高了农民从事食用菌生产积极性，降低了农民在生产经营中的技术风险和市场风险。项目建成之后，与农户的利益联接通过“企业+基地+农户”的方式实现，富农效果十分明显。
据统计，从2012年起，宏森源农产品开发有限公司每年可向农户提供600万瓶食用菌栽培种，带动600户农户发展食用菌生产。农民通过600万瓶菌种，可发展600×20瓶种植规模，按每瓶出菇量0.2公斤计算，产品量达到2400万公斤，每公斤收购价按6元计算，可实现产值1.44亿元。农民纯收益按30%产值计算，可达4320万元，户均纯收益7.2万元。
宁波市农业局有关方面负责人对记者表示，宏森源农产品开发有限公司开发建设的食用菌菌种项目，有效推动了宁波市食用菌产业的快速发展，同时也规范了食用菌产业的用种市场。象山县作为菜蓝子商品供应基地，其蔬菜产业相对发达，该项目的建设不仅丰富了菜蓝子工程内容，极大地促进了新一轮菜蓝子工程建设，而且在生态环境保护、资源节约利用、可持续发展等方面发挥了积极作用，做出了表率。
