1月13日下午14点，大会举行了签约仪式。中共金堂县委副书记易孔盛在签约仪式上致辞，易孔盛说：金堂县交通便利、得天独厚的地理资源、周边巨大的市场容量，是金堂发展现代农业的有利条件，本次签约仪式将有16个现代农业项目落户金堂，总投资额6.3亿元，实现金堂农业开门红。随后，各企业及地方政府代表现场成功签约。
下午15点，首届中国四川（金堂）食用菌博览会大会正式开幕，成都市副市长谢瑞武、中共金堂县委副书记、金堂县政府县长金城、中共成都市委党委、成都市统战部部长陈建辉、中国农业科学院副院长唐华骏、农业部总经济师杨绍品分别在开慕式上致辞。中国农业科学院副院长唐华骏在致辞中说：成都的食用菌产业在成都的农业发展中、在全国的食用菌发展中都占有非常重要的位置，据最新统计，2011年全国的食用菌产量达到2572万吨，已成为全球食用菌产量第一大国，占世界食用菌总产量的70%，直接总产值近2000亿，间接产值近8000亿元。今天首届中国四川（金堂）食用菌博览会的召开，是对过去我国食用菌产业辉煌成绩的见证，更是对未来我国食用菌产业快速发展的科学推动。农业部总经济师杨绍品在致辞中说：首届中国四川（金堂）食用菌博览会大会的召开，必将开启食用菌产业更加广阔的发展空间，我们相信，通过各方面的集思广益、强强联合、群策群力，本届食用菌博览会一定会成为推动我国食用菌产业实现质量倍增助力器，金堂必将为我国食用菌产业发展做出新的、重大的贡献。随后，农业部总经济师杨绍品、中国农业科学院副院长唐华骏、四川省农业厅厅长任永昌、四川省农业科学院院长李跃建、中共成都市委党委、成都市统战部部长陈建辉、国家现代食用菌产业技术体系首席科学家张金霞、中国食用菌协会秘书长何海龙、中共金堂县委副书记、金堂县政府县长金城共同撒播食用菌菌种，寓意着为金堂县农业增效、农民增收、农村繁荣播下希望的种子。大会开幕式后，所有参会代表参观了食用菌展览，并参观了四川天海食用菌产业园、中菌川派食品有限责任公司。
首届中国四川（金堂）食用菌博览会以“绿色、科技、发展”为主题，本次活动主要安排4个内容：一是举办食用菌博览会论坛，二是食用菌产品及机械设备、深加工产品的展览展示，三是参观当地优秀食用菌企业及生产基地，四是举行相关商务洽谈和投资活动。据悉，食用菌已经成为除菜、果、茶以外的四川第四大农产品，其总产量已达到132万吨，初级产品产值达70亿元，综合产品产值已达150亿元，位居西部第一，全国第六。2012年成都全市食用菌产量达87.06万吨，占全省总产量的60%以上，产值达42.82亿元。金堂县食用菌年产5.4亿袋、40万吨，产值20亿元，生产规模居全省第1位、全国第4位。金堂县因此获得了“全国食用菌行业十大主产基地县”、四川省首批“现代农业产业基地强县（食用菌）”等多项殊荣，其产品远销日本、韩国、新加坡等地。金堂县有关领导表示，早在2009年，金堂县就被中国食用菌协会认定为全国食用菌基地县，通过此次活动的举办，将进一步把我县食用菌产业特色做优、规模做大、产品做强、品牌做响，逐步把金堂打造为中国西部食用菌之都。
