1、“小蘑菇新农村行动”的巩固与深化。截至2012年底，小蘑菇新农村行动在全国500个行动村实施，实现了小蘑菇新农村“行动村”目标，即：小蘑菇生产已成为循环利用生产过程，实行标准化管理；小蘑菇产品达到无公害产品标准；小蘑菇产值占当地农业产值的50%以上；农民从小蘑菇获得的纯收入在4000元以上；行动村成为区域性小蘑菇生产基地；生活困难人口比例下降到2%以下；村劳动力培训率达80%以上。以此为推动，全国食用菌产值超亿元的县达到100多个，全国食用菌工厂化生产企业700余家，加工企业300余家，菇农收益和整体素质大幅提高，农村生态环境得到改善，食用菌产业与新农村建设相互促进的成效十分显著。
2、启动并组织实施了“全国食用菌质量安全行动”。
2012年4月19日协会向全行业印发了《全国食用菌质量安全行动意见》，提出了行动总体要求、目标任务和重点工作。为确保行动的有效实施，协会专门成立了“食用菌质量安全行动”领导小组，组建了协会“标准化技术委员会”，并召开了标准化技术委员会会议。5月份，协会印发了《关于加快食用菌培训工作的通知》，全行业2012年开展培训活动300余次，2万菇农掌握了食用菌技术与质量安全控制技能。对行业内4家企业进行了信用等级评价工作。对87名种植生产者进行了《菌类园艺工》职业技能鉴定。针对古田县查获35吨致癌金针菇引起消费者恐慌的事件，以及8月至9月份，北京、杭州、陕西、河南等地误食野生毒蘑菇事件，协会相继在中央电视台12频道《平安365》栏目、《中国青年报》、《中国食品报》、福建省电视台制作金针菇、如何鉴别毒蘑菇、如何鉴别黑木耳掺假等专辑，强调质量安全的重要性，宣讲食用菌的营养保健功效，产品特性与消费知识，稳定了民心，产生了良好的社会反响。
3、扎实推进产业化发展示范县工作。2012年，协会坚持把推进食用菌产业化发展作为加快转变发展方式、推进农业现代化，建设食用菌强国的重要举措来抓。4月份印发了“关于报送‘全国食用菌产业化建设’总结及继续申报‘全国食用菌产业化发展示范县（区）’的函”，在严格按照文件要求的条件标准下，各主产基地县积极申报，后经协会审核、评定，明确20个为2012年度全国食用菌产业化发展示范县。这些食用菌产业化示范县在生产规模、科技进步、标准化生产、龙头企业带动、循环经济建设、文化建设、市场建设和政府支持等方面达到建设要求，起到了示范带头作用。
4、开展“全国食用菌专业合作社争先创优”活动。为引导食用菌专业合作社由数量型向质量型、由松散型向紧密型转变，促进合作优势的充分发挥，使专业合作社成为菌业增效、菌农增收的重要组织载体。2012年7月，中国食用菌协会组织开展了“全国食用菌专业合作社争先创优活动”，创建了组织机构健全，内部管理完善，经营效益明显，示范带动能力强的10家“十佳食用菌专业合作社”、10家“十佳食用菌合作组织”和10名“十佳食用菌专业合作社理事长”，并于9月份在湖南省常德市召开的食用菌专业合作社会议上进行了表彰。带动了全国食用菌专业合作社的发展和整体水平的提升。
