市场潜力大“光明森源”投资扩建
据调查统计，我国食用菌产量约占全球总产量70%，已成为世界食用菌生产与消费总量的第一大国，市场发展潜力巨大。
记者从“光明森源”工厂化食用菌生产流水线现场技术人员那里了解到，目前，上海市场金针菇日消费量为100吨左右，而“光明森源”的产品市场占有量约占15-20%。企业为满足这一巨大的消费需求，进一步加大投资力度和加快项目扩建，并在今年年底将在原有日产50吨食用菌产品的基础上递增到日产130吨，以满足上海、杭州、青岛、广州等一线城市的全年稳定供应，以及以荷兰为辐射中心的欧洲市场和以美国为辐射中心的北美市场的出口需求。
“九道菇”丰富市民“菜篮子”
近年来，随着“三农”政策的强化和落实，上海市委市政府对市民“菜篮子工程”高度重视，光明食品集团主动承担起了这一重大的社会责任。并将这一市府的民生工程着落在“光明森源”身上。作为“年上市50万吨蔬菜供应计划”的实施者之一，“光明森源”选择了走高效农业之路，用“倡导绿色健康、提升蔬菜品质”的理念，致力于工厂化食用菌项目建设，并在政府、集团等的精心指导和大力支持下，加强生产平台、加工平台、环保平台的建设，通过“都市菜园”的销售网路终端，拓展延伸“从田头到餐桌”现代农业全产业链，顺利地将食用菌产品打入菜场、社区，让优质、安全、绿色无公害的“九道菇”成为丰富市民“菜篮子”新的选择。
科技含量高显现生产优势
与传统农业相比，“光明森源”工厂化食用菌生产的优势，不仅体现在“九道菇”品牌的配料、装瓶、高温灭菌、冷却、接种、培养菌丝、搔菌、出菇管理、采收包装等九道工序的高科技含量，更体现在智能化、标准化、精准化、精细化的管理上。
在探索和推进生态循环农业方面展现出四个显著特点：一是土地利用率高，通过立体栽培模式提高产量，工厂化食用菌的土地利用率是传统种植的土地利用率的28倍；二是可向市场周年化、均衡化供应产品，工厂化食用菌生产过程不受自然环境因素影响，生产稳定，产量均衡，确保市场供应需求；三是劳动生产率高，实现了传统种植无法做到的全机械化操作生产，提高了人均产量，增加了经济效益；四是工厂化食用菌生产过程环保、无污染，以生物措施进行灭菌杀虫，基质以玉米芯、面子壳为原料，废料可作为绿色农业肥料，形成是农业生态循环。
未来3～5年达到日产300吨规模
如今，“光明森源”工厂化食用菌产品生产迅猛发展，已成为光明食品集团新三年发展战略规划的六大培育业务之一。该企业严格把控研发、生产、加工、储运及销售的每一个环节，采用国际最先进的自动化及智能化食用菌设备，利用计算机控制系统对食用菌生产过程中所需的温度、湿度、光照、通风等环境因子进行远程监控以保证产品质量，在包装上，选用了单向透气薄膜产品将保质期延长至30～40天，确保“九道菇”品牌食用菌产品的优质安全，不断提升产品美誉度和市场竞争力。
今年7月，“九道菇”品牌的蟹味菇、白玉菇和金针菇三种产品被中国食品发展中心认定为绿色食品A级产品。未来，“光明森源”将力争用3-5年的时间将品牌建成日产300吨的多品种食用菌工厂化生产企业。（原标题：年底日产食用菌130吨 “光明森源”打造“菌菇王国”）
