第八届中国蘑菇节15日在福建漳州正式拉开序幕，来自中国大陆、香港、台湾以及美国、俄罗斯、荷兰、日本、韩国等地的业界专家和客商聚首福建漳州，共谋食用菌产业发展的转型升级之路。
中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军表示，中国的食用菌产业正在努力实现转型升级，从传统的农业式种植向现代工厂化生产方式转变，从规模生产向加工增值转变，从数量增长向质量提升转变。
记者注意到，与往届相比，本届蘑菇节的主要议题也因应新形势作出调整，对食用菌产业的发展关注重点从“如何种好菇”的传统种植理念转变到为“如何卖好菇”的现代营销理念，从注重生产技术发展的单一环节转变为集菌种、材料、技术、管理、电商、文化、资本、养生等多种环节为一体的全产业链整合。
国际药用菌学会主席、中国菌物学会名誉理事长李玉在接受记者采访时说，“中国蘑菇节是蘑菇人的盛大节日，它将中外业界专家企业汇聚到这一共同平台。在成功举办七届的基础已经形成了一个品牌效应，所以漳州有责任有能力更有水平引领全国的食用菌产业从大做强。”
据悉，以“如何种好菇、卖好菇、求生存、谋发展”为主题的第八届中国蘑菇节，为期3天，展览分为室内展区和室外展区，共计2000平方米。此外，还将举办“菌渣循环综合利用圆桌会议”、“国际双孢蘑菇工厂化论坛”、“香菇工厂化圆桌会议”等多项专业会议。
中国食用菌种植历史悠久，是世界食用菌生产、消费和出口第一大国。2013年，中国食用菌年产量已逾1200万吨，产值近千亿人民币，实现出口创汇达26.9亿美元。福建漳州经过多年的发展，已经成为中国著名的食用菌产业名城，更获得“中国菇都”、“中国罐头之都”、“世界食用菌罐头之都”等荣誉称号。
