11月15日第九届中国蘑菇节开幕式在漳州举行，为期三天。来自全国二十几个省，以及美国、俄罗斯、意大利等二十几个国家和地区的食用菌相关领域专家、企业代表等，到漳州参会参展。
本届蘑菇节由中国食品土畜进出口商会、漳州市人民政府、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会等单位主办。
本届蘑菇节以“适应经济新常态，开启发展新征程”为主题，重点突出“中国菇都、现代农业、互联网+”等新常态产业内涵。将设置100个国际标准展位。展会期间，将有一批代表国际前沿水平的新技术、新产品、新装备在此亮相。
11月15日上午，作为第七届海峡两岸现代农业博览会·第十七届海峡两岸花卉博览会的重要活动——第九届中国蘑菇节在漳州万达嘉华酒店隆重开幕。来自美国、俄罗斯、意大利、荷兰等20多个国家以及全国20多个省（市、自治区、特别行政区）食用菌相关领域的专家、企业代表，欢聚一堂，加强交流，深化产业对接，共谋产业发展。
本届中国蘑菇节由中国食品土畜进出口商会、漳州市人民政府、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会等单位主办，以“适应经济新常态，开启发展新征程”为主题，重点突出“中国菇都、现代农业、互联网+”等新常态产业内涵，旨在搭建沟通和交流平台、提供“一站式”采购服务、进行全产业链整合，充分展示“中国菇都”“中国罐头之都”“世界食用菌罐头之都”以及“中国食品名城”风采。
国际着名蕈菌学家、国际药用菌学会名誉主席张树庭，中国工程院院士、国际药用菌学会主席李玉，中国食品土畜进出口商会副会长戎卫东，中国农业科学院资源与区划研究所所长王道龙，国际蘑菇学会主席格雷格·西蒙；福建省商务厅副厅长陈少和；漳州市委副书记林文耀，市人大常委会党组成员吴达金，市政府副市长张翼腾，市政协副主席柳建聪等出席开幕式。
李玉、戎卫东、林文耀和格雷格·西蒙分别致辞。林文耀宣布第九届中国蘑菇节开幕。张翼腾主持开幕式。
中国蘑菇节从2007年开始，已在漳州连续成功举办八届，成为亚洲地区规模最大、在国际上富有影响力的食用菌行业盛会。食用菌产业是漳州现代农业发展的一个亮点，得益于历届中国蘑菇节的举办，资金、技术、人才等要素不断向我市汇聚，涌现了一大批生产能力强、技术水平高、品牌影响大的食用菌企业，促进了产业上下游延伸配套，形成了较为完备的食用菌产业体系，成为了名副其实的“中国菇都”。2014年，全市食用菌产业总产值达90.6亿元。其中，食用菌鲜品总产量63.9万吨，总产值60.3亿元；食用菌罐头总产量19万吨，出口货值2.93亿美元；食用菌机械、包装、菌种、原辅材料、生物制药、菇类食品等总产值11.9亿元。
据悉，本届蘑菇节会期三天，期间将举办12场代表业界国际前沿水平的专业性会议、论坛和培训会，包括中国食用菌行业“走出去”暨“一带一路”产业对接论坛，食用菌产业品牌、资本和营销论坛，食用菌机械装备技术论坛等。同时，以会带展，设置展区面积2000平方米，全面展示国内外食用菌及其相关产业链企业精品。
开幕式结束后，与会领导和嘉宾一同参观了本届蘑菇节举办的专业展览。
