廖剑华研究员就双孢蘑菇种选育及种性问题进行分析
11月15日，作为第十届中国蘑菇节配套活动，国际双孢蘑菇栽培技术专题论坛在漳州举行，来自国内外的专家学者齐聚一堂，纵论双孢蘑菇高产秘诀。
福建农科院食用菌研究所廖剑华研究员在《双孢蘑菇种选育及种性分析》发言中，深入浅出地分析了国外品种在国内栽培中水土不服的原因。他认为，国外品种为贴生型菌株，诱导出菇的环境条件相对比较容易达到要求，出菇的密度大，如何控制出菇密度是提高蘑菇品质的关键技术。
荷兰Delphy公司经理、气候和能源专家Jan Gielen解读双孢蘑菇栽培的气候控制
澳大利亚Mushroom Composters Ltd总经理、澳大利亚蘑菇种植者协会研发团队首席总监Geoff Martin 博士就堆肥-主料和辅料的选择与配方，一次和二次发酵的生物学转换指标分享自己的研究成果，他强调整个循环水对堆肥起到至关重要的作用。堆肥是由自然微生物触发的，优化堆肥过程，较好的生物作用促使走菌取得最好效果。
荷兰Delphy公司经理、气候和能源专家Jan Gielen在现场，就双孢蘑菇栽培的气候控制进行解读，他提醒业界朋友粗效过滤器的滤布或防蚊蝇可阻止菇蚊进入菇房，并指出每100平方米栽培面积需要0.4平方米过滤面积，最大正压为40帕，室内空气不出，新鲜空气就无法进入。
