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    谭琦:传承香菇文化促进产业裂变发展


    【发布日期】:2021-11-30  【来源】:随州日报
    【核心提示】:“随州香菇在业界具有良好的口碑和实力,经过数十年的发展,香菇文化已经刻到随州的骨子里了,这是其他地方无法比拟的。”11月26日晚,上海市农业科学院副院长、国家食用菌产业技术体系首席科学家谭琦在接受媒体专访时,给予随州香菇高度评价。

    “随州香菇在业界具有良好的口碑和实力,经过数十年的发展,香菇文化已经刻到随州的骨子里了,这是其他地方无法比拟的。”11月26日晚,上海市农业科学院副院长、国家食用菌产业技术体系首席科学家谭琦在接受媒体专访时,给予随州香菇高度评价。


    谭琦是全国最著名的香菇育种专家,在香菇等食用菌遗传育种及栽培领域耕耘36年,成功选育“申香”和“沪香”等系列品种,为中国的香菇产业发展奠定了坚实的种源基础;首创“设施制棒生态出菇”模式,引领香菇生产的转型升级。


    “农以种为先,种子是农业科学的‘芯片’。”谭琦说,为了提高香菇的产量、品质,需要在成千上万个品种中选出适应不同地区、不同季节栽种的品种,先进行小面积试种,然后拿到产区去进行中试,筛选出的优良品种最后大面积推广给菇农。每筛选一个品种,过程少则需要6—7年,长则10年以上。


    谭琦说,她与随州的渊源要从2013年说起。“当时,随州的香菇企业家找到我,说他在进行工厂化种植,我十分惊讶,我们科研人员必须要有超前的意识,没想到随州的企业已经做到这一步,所以我一定要过来看看。”自此,谭琦与随州结下不解之缘。8年多来,她带领团队与湖北炎帝农业、长久菌业等企业深度合作,在随州选育出沪香F2、沪香F3、申香1513等品种。她说:“特别感谢随州对我们团队的支持,对香菇产业的支持,我们会源源不断地为随州提供技术支撑!”


    随州香菇产业已有数十年的发展历史,如何转型升级、裂变发展?谭琦建议,对从备料到装袋、灭菌、接种、培养、出菇、销售的全产业链进行专业化分工,由政府引导、企业主导把前端环节集中起来,老百姓只负责出菇的环节,以此提高效率和品质。她说:“希望‘十四五’期间,随州在良种繁育、设施化制棒方面进一步下功夫,同时,巩固扩大优势,加强宣传,进一步叫响随州香菇品牌,带动菇农增产增收。”

     
    关键词: 香菇 随州
     
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