为全面了解国内外食用菌产销信息、行业发展以及前沿动态，更好地谋划我省食用菌产业科学发展、跨越发展，2010年12月29日，福建省农业厅在福州组织召开全省食用菌产业发展座谈会，来自我省行业相关管理部门、专家学者、企业界的代表以及食用菌总站有关人员出席了会议。会议由省农业厅姜绍丰副厅长主持，陈绍军厅长到会并作讲话。
座谈会上，与会代表主要围绕“福建食用菌产业如何实现科学发展、跨越发展；如何提升食用菌栽培设施化水平，提高食用菌生产综合效益；食用菌有哪些新品种、新技术、新机具、新材料值得在全省推广；如何把关原辅材料准入，控制哪些因素，标准如何制定；如何建立食用菌产品质量安全可追溯制度”等议题先后发言。
在听取大家的发言后，陈绍军厅长要求：一要坚定信心。食用菌产业发展前景广阔，要充分发挥我省食用菌在技术、人才、科研以及民间资金方面的比较优势，做强做大福建食用菌。二要重视科研。要加强食用菌栽培技术、菌包废料利用处理技术、新机械、新机具以及其它相关技术的研究。对做好今后工作，陈绍军厅长提出十点意见：一是支持食用菌专业化生产，支持菌种、培养料、菌包实行专业化生产，支持原料采购、物流、加工等方面的分工合作；二是建立菌种良种繁育和供给体系；三是支持产业联盟建设；四是制定标准化栽培生产技术标准；五是推广菌包生产和废料利用技术；六是推广食用菌深加工技术；七是优先支持有“三品一标”认证的食用菌企业和合作社申报相关项目；八是支持食用菌设施化生产；九是鼓励建设食用菌交易市场；十是鼓励食用菌休闲观光产业发展。
