随着社会的发展，经济的进步，人们对饮食的消费观已经从最原始的吃饱、吃好转变为吃健康了，再加上近几年食品安全问题频频被曝光，消费者对市场上的普通食品逐渐失去信心，从而转向价格较高的有机食品。据统计，全球有机食品市场正以每年20%-30%的速率增长，而国内的有机食品还处于供不应求的局面。在众多的有机食品中，菌菇类产品营养丰富、柔嫩味鲜，一直享有“山珍”的美誉，备受消费者喜爱。近年来，各大餐厅菌菇类的菜系点单率非常高，掀起了一股吃菌菇的热潮，联合国也曾提出，人类最佳的饮食结构就是“一荤一素一菇”。可见，饮食行业已经完成从粗粮时代到杂粮时代的过渡，即将迈进菇粮时代。
由于互联网的兴起和发展，具有“精神共同体”属性的虚拟社区便显现出来，一定程度上削减了传统社区的商业价值，但在移动互联网时代,随着GPS、LBS等基于位置的软件在智能手机的成熟应用，虚拟社区和真实的传统社区重合度越来越高，传统社区商业价值又被重新体现出来，不管是大众点评网生活定位服务，还是顺丰O2O布局的嘿客社区店，都显示出社区将是未来移动互联网必争之地，未来的市场一定是基于社区的O2O模式的市场。
对于广大的经销商来说，这是实现二次创业最好的时机，因为他们手里掌握着各种商品流通渠道，但是大多数传统经销商在这个重要的环节中只是扮演着企业商品“物流搬运工”的角色，并未完全体现出经销商的价值。在竞争日趋激烈的时代，如何抓住社区商业和大健康产业契机体现自身价值，发挥资源优势是经销商们必须要深思的一个问题。大山合集团就是在这样一个背景下，启动了百城万店创新商业模式，计划在全国各主要城市寻找准备二次创业的经销商一起打造“菇粮时代”万店网络，抢占社区终端，构建自己的社区商业经济圈，实现菌菇产业的O2O全国布局。
中国约有13亿人口，每户如能一天吃掉1公斤食用菌，就能造就巨大的消费市场，有专家预测，食用菌的消费将以年均10%的速度增长。中国虽然食用菌年产量占全世界总产量的70%，但大部分国内消费者对菌菇的认知还依然处于基本空白阶段，知道菌菇的美味价值却大大低估了菌菇的药用和养生价值。中国的菌菇消费市场是一个需要教育的市场，迫切需要一种能让生产者和消费者沟通的商业模式。
针对中国食用菌产业巨大的发展空间，基于行业的期盼、时代的使命，中国菇菌行业第一品牌 、中国菇菌全产业链领跑者，真正的世界菇王——大山合集团正打破传统农业种植模式，调整农业产业结构，促进食用菌产业转型升级，走创新营销之路，实施“百城万店”计划，真正解决菌菇培育基地到厨房餐桌的最后半公里难题。
